Pastel de carne vegetariano

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Aprende a preparar esta receta de pastel de carne vegetariano, perfecto para presentarlo como plato principal, ideal para ocasiones especiales.

Pastel de carne vegetariano

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de lentejas
  • 1 pequeña cebolla, cortada en cubitos
  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 3/4 taza de ralladura de queso (cheddar, suizo, jack o americano)
  • 1 huevo batido
  • 4 1/2 onzas espagueti salsa (salsa de tomate o 4,5 onzas)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de condimento de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negro

¿Cómo se prepara el pastel de carne vegetariano?

  • Añadir sal al agua y hervir en una cacerola. Añadir las lentejas y cocer a fuego lento cubierto 25-30 minutos, hasta que las lentejas estén suaves y la mayor parte del agua se evapora.
  • Retire del fuego.
  • Escurrir las lentejas y puré parcialmente. Raspe en un tazón y deje que se enfríe un poco.
  • Agregue la cebolla, la avena y el queso hasta que se mezcle.
  • Agregue el huevo, la salsa de tomate, el ajo, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta condimento. Mezclar bien.
  • Coloque la mezcla en un molde para pan que ha sido generosamente rociado con Pam (spray antiadherente para cocinar) o bien engrasada.
  • Superficie lisa con el dorso de una cuchara. Hornee a 350 grados durante 30 – 45 minutos hasta que la superficie esté firme de pan seco y dorado.
  • Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos.
  • Pase un cuchillo afilado alrededor de los bordes del molde y luego convertirse en pan en un plato de servir.

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