Solomillo

Te ofrecemos las mejores y exquisitas recetas de solomillo explicadas paso a paso y al detalle para sorprender a tus comensales. 

Receta de solomillo wellington fácil

Esta receta al estilo wellington es muy sencillo de preparar, solo tienes que seguir nuestras indicaciones paso a paso.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo mediano
• 1 masa de hojaldre
• 200 gr de champiñones
• 1 lata de paté de cerdo
• Jamón serrano cortado en lonchas finas
• Huevo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen

¿Cómo hacer solomillo wellington fácil?

• Limpia bien el solomillo y salpiméntalo. Después séllalo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio alto.
• No pongas la carne hasta que el aceite no esté bien caliente. Cuando esté dorado lo sacamos y reservamos.
• Extendemos la masa de hojaldre y le untamos el paté de cerdo. Pochamos los champiñones en láminas y a continuación los extendemos encima del paté.
• Después ponemos las lonchas de jamón serrano y encima el solomillo.
• Primero enrollamos el con el jamón y después cerramos la masa de hojaldre.
• Hay que envolver la carne dentro de la masa.
• Bate un huevo y pinta la masa para darle color.
• Hornea durante 40 minutos a 190 grados.
• El tiempo de cocción puede variar según el grosor de la carne.
• Acompaña este plato con una salsa de champiñones o verduras o un gazpacho.