Sopa de Ajo para Semana Santa: Receta Tradicional y Reconfortante

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Sopa de Ajo para Semana Santa: Receta Tradicional y Reconfortante

Si hay una receta humilde pero llena de sabor, esa es la sopa de ajo. Un plato de origen castellano, ideal para los días fríos y, por supuesto, infaltable en Semana Santa. Con ingredientes sencillos como pan, ajo, pimentón y huevo, se transforma en una delicia reconfortante que ha pasado de generación en generación. Además, es una opción perfecta si buscas una comida saciante sin carne. ¿Te animas a prepararla?

Cuenco de sopa de ajo tradicional con pan y huevo.
Sopa de ajo tradicional, perfecta para Semana Santa

Esta sopa es una joya por sí sola, pero si quieres un menú más completo, puedes acompañarla con una ensalada de espinacas y nueces, un bacalao al horno con patatas, o una clásica tortilla de bacalao. Y si buscas un toque dulce al final, nada mejor que unas torrijas tradicionales o un arroz con leche casero.


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📝 Ingredientes

Para 4 personas:

  • 200 g de pan del día anterior (preferiblemente pan rústico o de hogaza)
  • 6 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo o agua
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 4 huevos
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 ¿Cómo se prepara la Sopa de Ajo?

1️⃣ Preparar los ingredientes: Corta el pan en rebanadas finas y reserva. Pela los ajos y córtalos en láminas delgadas.

2️⃣ Dorar los ajos: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos y sofríelos hasta que estén dorados, pero sin que se quemen, para evitar un sabor amargo.

3️⃣ Incorporar el pimentón: Retira la olla del fuego y agrega el pimentón dulce. Remueve rápidamente para que el pimentón no se queme y amargue la sopa.

4️⃣ Añadir el pan: Devuelve la olla al fuego y añade las rebanadas de pan. Remueve bien para que absorban los sabores del ajo y el pimentón.

5️⃣ Agregar el caldo: Vierte el caldo caliente sobre el pan y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para que el pan se deshaga y espese la sopa.

6️⃣ Incorporar los huevos: Rompe los huevos directamente en la sopa y deja que se cocinen durante 2-3 minutos sin remover mucho, para que queden como escalfados. Si prefieres, puedes batirlos antes de incorporarlos para obtener una textura más homogénea.

7️⃣ Ajustar el sabor: Prueba la sopa y ajusta la sal y pimienta al gusto.

8️⃣ Servir: Sirve caliente en cuencos individuales y disfruta de esta delicia tradicional.


Semana Santa es la excusa perfecta para disfrutar de platos tradicionales llenos de sabor y significado. En mi mesa, nunca falta un buen Potaje de Vigilia, con su combinación de garbanzos, espinacas y bacalao que lo hace reconfortante y nutritivo. Para quienes buscan opciones más ligeras, la Ensalada de Garbanzos con Espinacas es una alternativa fresca y deliciosa, ideal como acompañamiento o plato único.

Si hay algo que no puede faltar en estas fechas es el pescado. El Pargo al Horno con Hierbas es una opción espectacular para sorprender a la familia con un plato lleno de aroma y jugosidad. Para quienes prefieren preparaciones más sutiles, el Pescado al Vapor con Salsa de Mostaza y Miel combina sencillez y un toque gourmet en cada bocado. Y si buscas algo con más intensidad de sabor, la Sopa de Mariscos Tradicional es una elección perfecta para entrar en calor y disfrutar del mar en cada cucharada.

Por supuesto, no podemos olvidarnos del toque dulce. En Pascua, los postres tienen un papel importante, y los Huevos de Pascua de Chocolate con Relleno de Fresa son un clásico irresistible. Para los que prefieren un postre más elaborado, la Mona de Pascua de Crema Pastelera y Frutas Confitadas es una auténtica delicia que hará brillar cualquier celebración.

Con estas recetas, Semana Santa se convierte en un festín lleno de tradición y buen gusto. ¿Cuál vas a preparar primero?


➕ Opciones Adicionales

  • Puedes añadir trozos de jamón serrano si no estás en período de abstinencia.
  • Si te gusta más espesa, deja reposar la sopa unos minutos antes de servir.

🔎 Consejos y Tips

✅ Usa pan del día anterior para que absorba mejor el caldo y no se deshaga demasiado rápido.
✅ Si prefieres un sabor más intenso, utiliza caldo casero en lugar de agua.
✅ Añade una pizca de pimentón picante si te gusta un toque más fuerte.


🌿 Beneficios de los Ingredientes

🧄 Ajo: Tiene propiedades antibacterianas y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
🍞 Pan: Fuente de carbohidratos que aporta energía.
🥚 Huevo: Rico en proteínas y grasas saludables.
🌶 Pimentón: Antioxidante natural que aporta color y sabor.


❓ Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Sopa de Ajo

1️⃣ ¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, pero el huevo le aporta cremosidad y proteínas. Puedes omitirlo o sustituirlo por queso rallado.

2️⃣ ¿Qué tipo de pan es mejor para la sopa?
El pan de hogaza o rústico es ideal, ya que se mantiene firme y no se deshace demasiado rápido.

3️⃣ ¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
Puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.

4️⃣ ¿Se puede congelar la sopa de ajo?
No es recomendable, ya que el pan cambia de textura y se vuelve demasiado pastoso.

5️⃣ ¿Cómo hacer la sopa más ligera?
Usa menos aceite y elige un caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

6️⃣ ¿Puedo hacer la sopa más espesa?
Sí, solo deja que el pan repose más tiempo en el caldo o añade un poco más de pan.

7️⃣ ¿Puedo usar pimentón picante en lugar de dulce?
Sí, si te gusta el toque picante, es una excelente opción.

8️⃣ ¿Qué puedo hacer si la sopa me quedó demasiado líquida?
Agrega más pan y deja cocinar unos minutos más para que espese.

9️⃣ ¿Se puede hacer en olla exprés?
No es necesario, ya que la cocción es rápida en una olla normal.

🔟 ¿Es una receta exclusiva de Semana Santa?
No, aunque es tradicional en esta época, puedes disfrutarla todo el año.


🍽️ Utensilios a utilizar

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Cucharón

⏳ Tiempos y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Origen: España

📊 Información Nutricional (por porción aprox.)

  • Calorías: 280 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 35 g

🥄🔥 Nada mejor que una tradicional sopa de ajo para reconfortar el cuerpo y el alma. Con pan, ajo y pimentón, esta receta sencilla es perfecta para Semana Santa o cualquier día frío. ¡Pruébala y cuéntame qué te parece! 😋 #SopaDeAjo #RecetasCaseras #CocinaTradicional

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