Típico de nuestro norte tan delicioso y rápido, el Sudado de Pescado peruano, un plato increíble, no te pierdas esta receta.

Ingredientes:
- Ajo
- Kion
- Pescado Fresco
- Tomate
- Cebolla
- Caldo de pescado
- Aceite
- Ají amarillo
- Ají panca
- Cilantro
- Limón
- Chicha de Jora o Vino Blanco
- Ají limo
Preparación:
- Cortar la cebolla en gajos gruesos, cortamos también el tomate al mismo grosor que la cebolla.
- Picamos ajo , ají amarillo entero, pimiento, chicha de jora, el pescado la sal y luego de dar un hervor el ají limo y el culantro picado.
- Dejar que espese el jugo y servir con yucas y fréjol sarandaja, listo nuestro sudado de pescado.
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