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Sudado de pescado peruano

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Típico de nuestro norte tan delicioso y rápido, el Sudado de Pescado peruano, un plato increíble, no te pierdas esta receta.
Sudado de pescado peruano
Ingredientes:

 

  • Ajo
  • Kion
  • Pescado Fresco
  • Tomate
  • Cebolla
  • Caldo de pescado
  • Aceite
  • Ají amarillo
  • Ají panca
  • Cilantro
  • Limón
  • Chicha de Jora o Vino Blanco
  • Ají limo
Preparación:
  • Cortar la cebolla en gajos gruesos, cortamos también el tomate al mismo grosor que la cebolla.
  • Picamos ajo , ají amarillo entero, pimiento, chicha de jora, el pescado la sal y luego de dar un hervor el ají limo y el culantro picado.
  • Dejar que espese el jugo y servir con yucas y fréjol sarandaja, listo nuestro sudado de pescado.

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