Tortilla de Espinacas con Ajo: Receta Sencilla y Sabrosa

Tortilla de Espinacas con Ajo: Receta Sencilla y Sabrosa

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que destaca por su sencillez y su sabor inconfundible: Tortilla de Espinacas con Ajo. Este plato es ideal para quienes buscan un toque de sabor adicional en la clásica tortilla de espinacas, gracias al delicioso aroma y sabor del ajo. Es perfecta para un desayuno nutritivo, un almuerzo ligero o incluso una cena rápida y saludable. ¡Vamos a prepararla juntos!

Esta tortilla de espinacas con ajo se disfruta mejor con una ensalada de tomate y pepino, que aporta frescura y un toque crujiente. También puedes acompañarla con unas patatas al vapor con hierbas, que añaden un contraste suave y aromático al plato. Para una opción más ligera, puedes servirla con un yogur natural con un toque de limón y menta, equilibrando perfectamente los sabores intensos del ajo.

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas (o 250 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
• 4 dientes de ajo grandes, picados finamente
• 5 huevos grandes
• 1/2 cebolla pequeña, picada finamente (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional, para un toque de sabor extra)

¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinacas con Ajo?

1. Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, lávalas bien y quítales los tallos gruesos. Colócalas en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que se reduzcan y estén tiernas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien antes de saltearlas. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Sofreír el ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe los ajos picados a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y fragantes, pero sin quemarse. Si usas cebolla, añádela en este momento y cocínala hasta que esté transparente. Mezcla los ajos con las espinacas.
3. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de nuez moscada. Añade las espinacas y el ajo sofrito a los huevos batidos y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
4. Cocinar la tortilla: Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de espinacas, ajo y huevos en la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, tapando la sartén, hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
5. Dar la vuelta a la tortilla: Con la ayuda de un plato llano, cubre la sartén y da la vuelta a la tortilla con cuidado. Cocina por el otro lado durante 4-5 minutos más, hasta que esté completamente cuajada y dorada.
6. Servir: Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa tortilla de espinacas con ajo!

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Utensilios a utilizar

• Sartén antiadherente grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bol grande para batir
• Espátula de silicona o madera
• Plato llano para voltear la tortilla

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 2-3 porciones
• Denominación de la receta: Tortilla de Espinacas con Ajo
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 160 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Tortilla con queso: Puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla para darle un toque cremoso y extra de sabor.
2. Añadir hierbas: Incorpora un poco de perejil fresco o albahaca picada para un sabor más fresco y aromático.
3. Versión vegana: Sustituye los huevos por harina de garbanzo y agua, y utiliza espinacas cocidas al vapor.

Consejos y Tips

• Ajos dorados, no quemados: Cocina los ajos a fuego medio-bajo para que se doren sin quemarse. Esto les dará un sabor delicioso y evitará el amargor.
• Espinacas bien escurridas: Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas muy bien para evitar que la tortilla quede aguada.
• Sartén antiadherente: Usa una sartén antiadherente de buena calidad para evitar que la tortilla se pegue al darle la vuelta.

Beneficios de Ingredientes

• Espinacas: Ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C. Son excelentes para la salud ósea, la vista y el sistema inmunológico.
• Ajo: Potente antioxidante y antiinflamatorio natural. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejora la circulación.
• Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Contienen vitaminas del grupo B y colina, beneficiosas para la función cerebral.

Si buscas una combinación sorprendente de texturas, la tortilla de espinacas con nueces y jamón es ideal para disfrutar de un toque crujiente junto con el sabor salado del jamón, creando un contraste delicioso en cada bocado. Para quienes prefieren un platillo clásico y suave, la tortilla de espinaca con huevo es una opción que nunca falla, perfecta para cualquier momento del día.

Si te gustan las recetas más ligeras pero llenas de sabor, la tortilla de espinacas al horno es ideal para obtener una textura esponjosa sin necesidad de freír. Para quienes buscan una opción rápida y práctica, la tortilla de espinacas congeladas es perfecta para aprovechar los ingredientes del congelador y preparar un platillo delicioso en poco tiempo.

Por último, si prefieres disfrutar del sabor fresco y natural de las espinacas, la tortilla de espinacas frescas resalta toda la frescura de este ingrediente, ideal para quienes buscan una comida saludable y deliciosa.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Tortilla de Espinacas con Ajo

1. ¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco?
   Sí, puedes usar ajo en polvo, pero el sabor no será tan intenso. Usa aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo para sustituir los ajos frescos.
2. ¿Cómo puedo hacer que la tortilla quede más esponjosa?
   Añade un poco de leche o crema a la mezcla de huevos y bate bien. También puedes batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente para una textura más aireada.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin cebolla?
   Sí, la cebolla es opcional. La tortilla seguirá siendo deliciosa con el sabor del ajo y las espinacas.
4. ¿Es necesario añadir nuez moscada a la mezcla?
   No es necesario, pero la nuez moscada añade un toque de sabor cálido y especiado que complementa bien al ajo y las espinacas.
5. ¿Se puede congelar la tortilla de espinacas con ajo?
   Sí, puedes congelar la tortilla una vez cocida. Córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos. Para recalentar, usa el horno o el microondas.
6. ¿Puedo hacer la tortilla en el horno en lugar de la sartén?
   Sí, puedes hornear la mezcla en un molde apto para horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que esté bien cuajada y dorada en la superficie.
7. ¿Qué más puedo añadir a la mezcla para hacerla más completa?
   Puedes añadir champiñones, pimientos, calabacín o incluso un poco de queso para darle más sabor y textura.
8. ¿Cómo evito que la tortilla se pegue a la sartén?
   Usa una sartén antiadherente de buena calidad y caliéntala bien antes de verter la mezcla. También puedes añadir un poco más de aceite para asegurarte de que no se pegue.

🥚🌿🧄 ¡Prepara esta deliciosa Tortilla de Espinacas con Ajo! Es nutritiva, fácil de hacer y perfecta para cualquier comida del día. ¡Te encantará! 😋👩‍🍳 #RecetasFáciles #CocinaSaludable