Tortitas de papa y queso

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Tortitas de papa y queso

Una receta muy popular en todo México, que será del total agrado de tu familia, receta fácil y rica, perfecta para desayunos, comida o cenas, aprende como preparar unas tortitas de papa y queso de forma rápida.

Las Tortitas de papa y Queso son perfectas para servir con muchos guisados de la comida mexicana, son ideales para consumir en cualquier época del año. Lo mejor es que la receta suele ser muy fácil de preparar si seguimos las cantidades y paso a paso.

Puedes decidirte por un Pollo al Achiote , también puedes acompañarlo con unas  Pechugas en salsa de chipotle. ¡Tú eliges! No te lo pienses más, y empecemos a cocinar. 

Tortitas de  papa y queso 

Ingredientes:

  • 3 Papas grandes
  • 5 Cucharadas de harina
  • 1/2 Taza de queso cotija rallado
  • 3 Rebanadas de jamón picado finamente
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Preparación:

Poner a cocer las papas en agua suficiente para taparlas y un poco de sal, cocemos hasta que se suavicen y puedas introducir en ellas un tenedor con facilidad, cuando esto ocurra estarán bien cocidas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Pelamos las papas y las hacemos puré en una cacerola, agregamos el queso, el jamón picado, dos cucharadas de harina y un poco de sal para mezclar hasta que todos los ingredientes se revuelvan perfectamente.

Formamos las tortitas con la mezcla y las pasamos por la harina restante para cubrirlas por ambos lados.

Calentamos un sartén con bastante aceite y freímos allí las tortitas hasta que estén bien doradas, ya que estén listas les quitamos el exceso de grasa con papel absorbente.

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