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El asado de carne de puerco es un platillo delicioso que podrás preparar de una manera muy sencilla, platillo tradicional de la comida mexicana.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de carne de puerco
- 1/4 Kilogramo de chile colorado
- 2 Dientes de ajo pelados
- Aceite para freír
- Hojas de laurel
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara el Asado de carne de puerco?
- Lo primero que haremos será cortar la carne de puerco en cubos pequeños, ya que este lista tomamos un sartén grande y agregamos un poco de aceite para a fuego medio freír allí la carne hasta que esté bien dorada.
- Mientras la carne se está friendo vamos a tostar el chile colorada en una plancha, esto haciéndolo con cuidado para que se tuesten ligeramente evitando que se quemen, ya que estén tostados los chiles se cuecen y se licúan junto con los 2 dientes de ajo y un poco de sal.
- Cuando la carne de puerco este dorada le agregamos un poco de sal y pimienta, las hojas de laurel y la mezcla que licuamos anteriormente, se revuelve todo muy bien y el sartén se tapa para dejar hervir durante algunos minutos a fuego lento para que sazone.
- Al servir el asado de puerco se recomienda acompañar con frijoles refritos y/o arroz como guarnición.
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