Receta de bacalao a la mostaza, si te gusta el bacalao, pero no quieres prepararlo de la forma tradicional , esta receta con mostaza es para ti, fácil, rápida y práctica.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao fresco de 200 g c/u
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 3 tzs de crema para batir
- 50 g de mostaza antigua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
SAZONA el bacalao con un poco de sal y pimienta.
CALIENTA en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva, dora el bacalao por todos sus lados. Retira del fuego y colócalo en un refractario con un poco de agua. Tapa con aluminio y hornea a 180 ºC durante 8 minutos o hasta que esté cocido..
ACITRONA la cebolla a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva.
VIERTE la crema sobre la cebolla, reduce el fuego y cocina durante 2 minutos. Incorpora la mostaza y deja cocer por 2 minutos más. Salpimienta al gusto.
SIRVE el bacalao caliente con la salsa, puedes acompañar con vegetales.
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