Pastelitos de pescado

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Riquísimos  pastelitos de pescado que harán las delicias de todos, una forma muy buena de darle de comer el pescado a los más pequeños de la casa, su preparación es muy sencilla y fácil.

Pastelitos de pescado

Ingredientes:

  • 450 gramos de patata
  • s Tres latas de atún claro
  • Perejil picad
  • o 2 huevos
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pastelitos de pescado?

  • Coge las patatas, pélalas y córtalas.
  • Pon una olla con abundante agua a calentar.
  • Cuando empiece a hervir, añade las patatas y pon un poco de sal.
  • Deja hervir unos 20 minutos más o menos y cuando veas que están tiernas, escurre y deja que se enfríen.
  • Coge el atún escurrido y añádelo a un bol.
  • Reserva.
  • Acto seguido, pasa las patatas por un pasapurés y salpimenta al gusto.
  • Añade la ralladura de medio limón, remueve bien y reserva.
  • Coge otro bol y bate bien los huevos. Añade el perejil picado junto con el atún. Remueve bien. Agrega el puré de patatas y una cucharada de harina.
  • Vuelve a remover bien hasta obtener una mezcla homogénea. Enharina la mesa de trabajo y empieza a dar forma a los pasteles.
  • Coge una sartén con aceite de oliva y una vez caliente, empieza a freír.
  • Cuando veas que están dorados, sácalos a una fuente con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite que tengan.
  • Sirve inmediatamente y disfruta de estos deliciosos fish cakes que puedes acompañar con un poco de mayonesa o la salsa que más te guste.

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