Bechamel con espinacas

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Bechamel con Espinacas Fácil y Rápida

Si buscas una salsa cremosa y llena de sabor para acompañar tus platos favoritos de carnes y pescados, esta receta de bechamel con espinacas es perfecta para ti. En pocos minutos, podrás preparar una salsa deliciosa que también es ideal para rellenar canelones o lasaña. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, te guiaré paso a paso para que sorprendas a todos en la mesa.

Salsa bechamel con espinacas en un plato hondo.
Deliciosa salsa bechamel con espinacas, perfecta para canelones y lasañas

Esta bechamel con espinacas combina de maravilla con canelones rellenos, lasaña de carne, filetes de pescado al horno, y pechugas de pollo a la plancha. Cada plato resalta el sabor cremoso de la salsa y crea una experiencia culinaria deliciosa.

Ingredientes:

  • 400 gr. de espinacas
  • 60 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de harina de trigo
  • 200 ml. de leche
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Queso rallado (opcional)

¿Cómo preparar bechamel con espinacas?

  1. Derretir la mantequilla: En una sartén grande, derrite los 60 gramos de mantequilla a fuego medio.
  2. Sofreír la cebolla: Mientras la mantequilla se derrite, pela y pica la cebolla en trozos muy pequeños. Agrega la cebolla a la sartén y sofríela hasta que esté bien pochada y dorada.
  3. Añadir las espinacas: Lava y escurre bien las espinacas. Incorpóralas a la sartén con la cebolla y deja cocinar por unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén bien reducidas.
  4. Tostar la harina: Añade los 60 gramos de harina a la mezcla de espinacas y cebolla. Remueve constantemente para asegurarte de que la harina se tueste bien y no queden grumos.
  5. Incorporar la leche: Vierte los 200 ml de leche en la sartén poco a poco, sin dejar de remover. Añade sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto.
  6. Espesar la bechamel: Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y adquiera la consistencia deseada.
  7. Agregar el queso (opcional): Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima de la salsa una vez esté lista. Deja que se derrita un poco antes de servir.

Utensilios a utilizar:

  • Sartén grande
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Colador (para las espinacas)
  • Varillas de batir (opcional para la mezcla de leche)

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Denominación de la receta y origen: Salsa bechamel con espinacas, de origen europeo, muy popular en la cocina italiana y francesa.

Información nutricional (aproximado por porción):

  • Calorías: 220 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Fibra: 3 g

Video recomendado: Salsa Bechamel Casera

Si disfrutaste de esta receta de bechamel con espinacas, te invito a probar mi receta de salsa bechamel casera. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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Opciones Adicionales:

  • Versión vegana: Sustituye la mantequilla por margarina vegetal y utiliza leche de almendras o avena en lugar de leche de vaca.
  • Toque extra de sabor: Añade un diente de ajo picado junto con la cebolla para darle un toque más aromático.

Consejos y/o Tips:

  • Evita grumos: Asegúrate de tamizar la harina antes de añadirla a la sartén y de remover constantemente para evitar grumos en la salsa.
  • Cremosa al máximo: Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco más de leche o incluso una cucharada extra de mantequilla.
  • Perfecta para gratinar: Esta salsa es ideal para gratinar, así que no dudes en utilizarla en tus platos de pasta al horno.

Beneficios de los Ingredientes:

  • Espinacas: Ricas en hierro, vitaminas A y C, y antioxidantes, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la salud ocular.
  • Nuez Moscada: Con propiedades antiinflamatorias y digestivas, aporta un sabor especial y beneficios para la salud digestiva.
  • Leche: Fuente de calcio y proteínas, esencial para la salud ósea y muscular.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Bechamel con Espinacas:

  1. ¿Puedo usar espinacas congeladas? Sí, puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir bien el exceso de agua antes de añadirlas a la sartén.
  2. ¿Es posible hacer esta receta sin gluten? Claro, solo sustituye la harina de trigo por harina de arroz o maicena para una versión sin gluten.
  3. ¿Cómo evito que la salsa se espese demasiado? Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de leche caliente para ajustar la consistencia.
  4. ¿Puedo congelar la bechamel con espinacas? Sí, puedes congelarla. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de transferirla a un recipiente hermético. Al descongelarla, caliéntala a fuego lento y añade un poco de leche si es necesario.
  5. ¿Puedo sustituir la leche por una versión vegetal? Sí, puedes utilizar leche de almendras, avena o cualquier otra leche vegetal para hacer esta receta apta para intolerantes a la lactosa o veganos.


Si buscas una salsa bechamel clásica, la salsa bechamel tradicional para lasaña es ideal para darle ese toque cremoso y suave a tus lasañas. Si prefieres algo más rápido, la salsa bechamel fácil y rápida es perfecta para cuando necesitas una solución rápida pero deliciosa.

Para aquellos que buscan opciones alternativas, la bechamel con leche de arroz es una excelente opción para una versión más ligera y sin lactosa. Si te gustan las espinacas, la bechamel con espinacas es una opción que añade un toque verde y nutritivo a la clásica salsa.

Finalmente, si prefieres una versión más rica, la bechamel con nata es perfecta para lograr una textura más cremosa y decadente en tus platos


¡Prepara esta deliciosa bechamel con espinacas en pocos minutos y dale un toque cremoso a tus platos favoritos! 🌱✨ Perfecta para gratinar o rellenar tus canelones o lasañas. ¡Te encantará! 😋 #RecetasCremosas #BechamelConEspinacas #CocinaFácil

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