Bechamel con nata

Esta deliciosa Bechamel con nata, es una de las salsas más utilizadas en la gastronomía, también conocida como  salsa blanca o besamel y nosotros te enseñaremos a prepararla en casa paso a paso.

Hay muchas formas de preparar la salsa bechamel y esta te va a encantar, la cuál podrás usar para cocinar una  coliflor al horno con bechamel o un romanescu gratinado con queso

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar con nosotros esta exquisita bechamel con nata que será del agrado de todos tus comensales..

Ingredientes

• 80 gr. de mantequilla
• 80 gr. de harina
• 300 ml. de nata
• 400 ml. de leche
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Pimienta negra recién molida
• Sal al gusto

¿Cómo hacer bechamel con nata?

• Vas a comenzar por mezclar la leche y la nata en un bol con unas varillas manuales. Reserva.
• Agrega la mantequilla en una sartén y cuando se derrita incorpora la harina y remuévela sin parar para que se cocine durante tres minutos aproximadamente, así evitarás que la harina quede cruda.
• Vierte una parte de la mezcla de la nata con la leche lentamente sin dejar de remover y aparta el sartén del fuego mientras que todos los ingredientes se integren.
• Una vez que todo esté mezclado, vuelve a poner la sartén en el fuego, agrega el resto de la mezcla y continúa removiendo.
• Es importante que el fuego esté bajo, así evitarás que se pegue y que también le salgan grumos a la salsa.
• A continuación, añade la nuez moscada, salpimienta a tu gusto y, cuando rompa a hervir, a los pocos minutos ya comenzará a espesar.
• Aparta del fuego tu salsa cuando haya logrado la consistencia que deseas.
• Ten cuidado de no pasarte de cocción, recuerda que cuando la salsa pierde temperatura se espesa aún más y debe quedar un poco líquida.
• Esperemos que esta bechamel con nata sea de tu agrado. Es ideal para gratinar verduras y crepes. Compruébalo pronto y, ¡muy buen provecho!