Bizcocho de manzana light

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Prepara un rico bizcocho de manzana light que no te hará engordar casi nada.

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Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 250 ml. de yogurt light natural
  • 1 manzana
  • 225 gr. de harina integral
  • 1 cucharada de edulcorante líquido
  • 1 cucharada de levadura
  • Canela en polvo

Receta bizcocho de manzana light:

  • Bate los huevos en un bol y añade el yogurt. Remueve bien hasta que se combinen ambos ingredientes en uno solo.
  • Corta la manzana en trocitos pequeños y tritúralos bien para luego agregarlos a la mezcla junto con el edulcorante. Vuelve a mezclarlo todo bien, esta vez con la batidora.
  • Pon ya el horno en marcha a 180º C y así se va preparando para cuando acabes. Vierte la harina y la levadura, poco a poco, sin dejar de mover para evitar que aparezca ninguna clase de grupo. Recuerda que la harina tiene que ser integral. Una vez lograda una masa, viértela sobre el molde que vas a utilizar, espolvorea un poco de canela en polvo para darle sabor y mete el postre una media hora en el horno, para que se vaya haciendo.
  • Una vez hecho, dejarlo reposar un poco y listo para comer.

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