Brownie de chocolate y queso

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Brownie de chocolate y queso, aprende a preparar esta deliciosa receta explicada paso a paso para que puedas disfrutarla en casa con los más pequeños.

Brownie de chocolate y queso

Ingredientes:

Para la masa de chocolate:

  • 2 huevos.
  • 180 gr. de mantequilla.
  • 55 gr. de chocolate de cobertura.
  • 115 gr. de harina.
  • 215 gr. de azúcar.

Para la masa de queso:

  • 280 gr. de queso de untar.
  • 65 gr. de azúcar.
  • 2 huevos.

¿Cómo preparar el brownie de chocolate y queso?

  • Pon agua en una cazuela, coloca un bol sobre ella, introduce el chocolate y la mantequilla en el bol y deja que fundan al baño maría.
  • Para agilizar esta tarea, puedes fundirlos en el microondas, pero teniendo cuidado de que estos ingredientes no se quemen.
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Cuando el chocolate y la mantequilla estén completamente fundidos, retíralos del fuego.
  • Bate los huevos y mézclalos con el chocolate y la mantequilla fundidos. A continuación, echa el azúcar e intégralo en la masa.
  • Tamiza la harina sobre el resto de ingredientes y mézclala con el resto de ingredientes hasta que no queden grumos.
  • En otro bol bate los 2 huevos restantes con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina.
  • A continuación, añade el queso de untar y mezcla todo bien hasta que obtengas una masa homogénea.
  • Engrasa un molde para horno y echa primero la crema de chocolate. Después, vierte la crema de queso.
  • Utiliza una espátula o el mango de un cubierto para mover la masa hacia delante y hacia atrás.
  • Así harás un dibujo en el brownie.
  • Dale unos golpes sobre la encimera para repartir bien la mezcla.
  • Hornear el brownie de chocolate y queso a 180 grados durante 50-60 minutos o hasta que veas que tanto el chocolate como el queso están cocidos.
  • Para comprobarlo, pincha la parte central del brownie con una aguja y si sale seca, estará listo.
  • Nosotros hemos utilizado un molde tipo cake o terrina por lo que si utilizas un molde cuadrado donde quede un brownie de menos altura, quizás tendrás que reducir los tiempos de horneado.
  • Saca el brownie del horno y déjalo enfriar.
  • Cuando esté templado, desmolda y sírvelo en porciones.

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