Brownie de chocolate y queso

Brownie de chocolate y queso, aprende a preparar esta deliciosa receta explicada paso a paso para que puedas disfrutarla en casa con los más pequeños.

Ingredientes:

Para la masa de chocolate:

• 2 huevos.
• 180 gr. de mantequilla.
• 55 gr. de chocolate de cobertura.
• 115 gr. de harina.
• 215 gr. de azúcar.

Para la masa de queso:

• 280 gr. de queso de untar.
• 65 gr. de azúcar.
• 2 huevos.

¿Cómo preparar el brownie de chocolate y queso?

• Pon agua en una cazuela, coloca un bol sobre ella, introduce el chocolate y la mantequilla en el bol y deja que fundan al baño maría.
• Para agilizar esta tarea, puedes fundirlos en el microondas, pero teniendo cuidado de que estos ingredientes no se quemen.
• Precalienta el horno a 180 grados.
• Cuando el chocolate y la mantequilla estén completamente fundidos, retíralos del fuego.
• Bate los huevos y mézclalos con el chocolate y la mantequilla fundidos. A continuación, echa el azúcar e intégralo en la masa.
• Tamiza la harina sobre el resto de ingredientes y mézclala con el resto de ingredientes hasta que no queden grumos.
• En otro bol bate los 2 huevos restantes con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina.
• A continuación, añade el queso de untar y mezcla todo bien hasta que obtengas una masa homogénea.
• Engrasa un molde para horno y echa primero la crema de chocolate. Después, vierte la crema de queso.
• Utiliza una espátula o el mango de un cubierto para mover la masa hacia delante y hacia atrás.
• Así harás un dibujo en el brownie.
• Dale unos golpes sobre la encimera para repartir bien la mezcla.
• Hornear el brownie de chocolate y queso a 180 grados durante 50-60 minutos o hasta que veas que tanto el chocolate como el queso están cocidos.
• Para comprobarlo, pincha la parte central del brownie con una aguja y si sale seca, estará listo.
• Nosotros hemos utilizado un molde tipo cake o terrina por lo que si utilizas un molde cuadrado donde quede un brownie de menos altura, quizás tendrás que reducir los tiempos de horneado.
• Saca el brownie del horno y déjalo enfriar.
• Cuando esté templado, desmolda y sírvelo en porciones.

Recetas de brownies caseros

• 1.- Brownie en taza
• 2.- Brownie vegano
• 3.- Brownie sin gluten
• 4.- Brownie thermomix
• 5.- Brownie con nueces
• 6.- Brownie de chocolate