Carne estofada al vino tinto

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Una Riquísima Carne estofada al vino tinto especialmente elaborada para el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrévase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho

Carne estofada al vino tinto

Ingredientes:

  • 600 g de carne magra de res
  • 250 g de champiñones
  • 300 g de cebollitas de coctel
  • 125 g de puré de tomates
  • 2 vasos de vino tinto seco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de maicena disueltas
  • 2 dientes de ajo picados

Preparación de Carne al Vino Tinto:

  • Cortamos la carne en cubos y la colocamos en un recipiente añadiendo el vino, el tomillo, el ajo y el laurel. Tapamos y dejamos macerar por 2 horas.
  • Escurrimos la carne reservando la macerada.
  • Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y cocinamos la carne hasta que cambie de color.
  • Colocamos la carne con el caldo, el puré y la macerada reservada en una olla de fondo grueso.
  • Cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente por 1 hora.
  • Calentamos nuevamente la sartén antiadherente y cocinamos en poco aceite los champiñones y las cebollitas hasta que se doren.
  • Incorporamos a la olla. Agregamos, removiendo, la maicena disuelta.
  • Tapamos y cocinamos a fuego lento por 30 minutos.
  • Salpimentamos y servimos enseguida.

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