Chicharrón de pescado al sillao.
Aprende a preparar este riquísimo Chicharrón de pescado al sillao con esta rica y fácil receta, no te olvides de comer comida sana y beber siempre agua.
INGREDIENTES:
- 1 kg filete de pescado en trozos
- 1 diente de ajo molido
- 1 cda. Kion molido
- jugo de 1 limón 1 cdta.
- azúcar 3 cdas.
- sillao
- 1/2 taza de maicena
- 1 taza. + 2 cdas. Aceite
- 1 pimiento en trozos
- 1 ají amarillo sin pepas ni venas, en trozos
- sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN:
- Sazone el pescado con el ajo, el kion, el jugo de limón, el azúcar y el sillao.
- Deje reposar una hora en el refrigerador.
- Luego retire, reserve el líquido de la marinada y pase los trozos de pescado por la maicena.
- En una olla a fuego medio, caliente una taza de aceite y fría los trozos de pescado por tandas hasta que se doren. Reserve.
- En una sartén a fuego alto, caliente el aceite restante y saltee el pimiento y el ají durante dos minutos.
- Vierta el líquido reservado y cocine durante un par de minutos.
- Incorpore los trozos de chicharrón, sazone con sal y pimienta, y sirva de inmediato.
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