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Leche de Tigre de pescado, esta receta peruana es deliciosa y muy fácil de preparar, puede servir como entrada para acompañar un delicioso arroz con pato.
Hoy te enseñaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta receta, solo sigue nuestras instrucciones y sorprende a tus invitados.
Ingredientes
- 1 filete mediano de pescado
- 6 tallos de culantro
- 1 cebolla morada
- 1 rama de apio
- 3 dientes de ajo
- 1 dado de kion (jengibre)
- 1 ají limo
- Sal y pimienta blanca
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de hielo
- Chorrito de agua
Preparación de la leche de tigre de pescado
- En un recipiente coloca la cebolla morada, el apio, los tallos de culantro sin hojas, el kion picado, el ajo y finalmente el ají limo sin pepas.
- Pica en trozos el pescado y colócalo en el recipiente. Sazónalo con sal y pimienta blanca, vierte el jugo de limón y déjalo reposar por un minuto.
- Lleva la mezcla a la licuadora, echa el hielo y apenas un chorrito de agua. Licúalo y está listo para servir.
- Lo puedes hacer en copas o vasos acompañando con trozos de pesado, cebolla cortada en cuadritos pequeños.
- Opcional: Acompañar con canchita, chifles o choclo desgranado, y listo es hora de disfrutar de esta deliciosa leche de tigre de pescado
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