Receta de crepe de mermelada

Crepe de mermelada

Disfruta de unas crepes caseras recién hechas , su elaboración es bien sencilla, esta delicia es de origen francés ( no confundir con los pancakes, dado que estos últimos incluyen levadura entre sus ingredientes, por lo que suelen ser más gruesos).

Unas crepes con un sabor único, prepara estas crepes de mermelada con mermelada casera.

Ingredientes:

• Mermelada del sabor que queramos.
• 125 gr. de harina.
• Sal.
• 30 gr. de mantequilla.
• 3 huevos.
• ½ vaso de leche.
• Opcional, azúcar glass

Receta de crepe de mermelada

• Empezamos batiendo bien los huevos en un cuenco, intentando no dejar ni un solo grumo y que queden bien mezclados.
• Echamos entonces la leche y un poco sal.
• Usaremos la batidora para que los ingredientes se mezclen bien.
• Ahora iremos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover hasta que se forme una crema consistente.
• Tendremos que dejar reposar la crema unos 10 minutos.
• Mientras, vamos calentando una sartén a fuego lento, untándola con mantequilla para que nuestras crepes no se quemen.
• Echaremos tres cucharadas de la crema una vez haya reposado y la extenderemos por la sartén.
• Tardará unos minutos en estar lista.
• La sacamos con cuidado usando una espátula y separamos en un plato.
• Entonces le untamos tanta mermelada, del sabor que más nos guste, como queramos y la doblamos por la mitad un par de veces, hasta hacer algo parecido a un triángulo.

Recetas de crepes:

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