Deditos de pescado con salsa tártara

¿A quién no le gustan los deditos de pescado? a los chicos les encanta y es muy fácil de preparar, ya sea para el almuerzo o para la cena es una receta ideal.

Acompañado de arroz blanco, papas sancochadas o doradas, puré, ensalada, mayonesa o salsa tártara es una delicia.

Ingredientes  :Para 5 a 6 porciones

• 1 kg de filete de pescado blanco sin piel y sin espinas
• 1 limón (jugo)
• 1 taza de harina
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de pan rallado
• sal, pimienta, aceite para freír
• rajas de limón para adornar cada plato
• salsa tártara  para acompañar

Preparación:

• Lavar bien el pescado, condimentar los filetes con el jugo de limón, sal y pimienta, dejar unos minutos, luego pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
• Freír en aceite bien caliente y servir.
• Acompañe con arroz blanco, papas sancochadas o doradas y salsa tártara , adorne cada plato con una rajita de limón.

Salsa Tártara:Práctica, rica, facilísima, rápida…

Ingredientes :

• 1 taza de mayonesa (o al gusto)
• 2 yemas desmenuzadas
• 2 claras picadas menudamente
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de cebolla bien picada
• 1/4 taza de perejil picado
• sal y pimienta al gusto

Mezclar todos los ingredientes en un bowl, condimentar con sal y pimienta al gusto.

Esta salsa acompaña muy bien pescados, algunos mariscos, también pollo frito o apanado, yucas fritas, papas doradas y algunos vegetales.

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