Espaguetis con Gambas y Calamares: Receta Deliciosa y Fácil
Si eres amante de los mariscos y quieres disfrutar de una receta llena de sabor, los espaguetis con gambas y calamares son la opción perfecta. Esta receta combina lo mejor del mar en un solo plato, con la suavidad de los espaguetis acompañados de gambas jugosas y calamares tiernos, todo ello bañado con una deliciosa salsa que potenciará los sabores de los mariscos. Ideal para una comida en familia o una cena especial, ¡te aseguro que este plato no te dejará indiferente!

Los espaguetis con gambas y calamares pueden acompañarse perfectamente con varios platos. Puedes acompañarlos con una ensalada verde fresca, para balancear la suavidad del marisco con un toque crujiente. Otra opción es pan de ajo que hará que cada bocado de pasta sea aún más sabroso. Si te gustan los sabores intensos, un arroz al azafrán puede ser el acompañante ideal para esta receta. También puedes añadir verduras al vapor, como brócoli o espárragos, que complementarán bien el plato principal.
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Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 200 g de gambas peladas
- 200 g de calamares limpios y cortados en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Zumo de 1 limón
¿Cómo se prepara Espaguetis con Gambas y Calamares?
- Cocinar los espaguetis: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, aproximadamente entre 8-10 minutos, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
- Preparar los mariscos: Mientras los espaguetis se cocinan, calienta una sartén grande con el aceite de oliva. Agrega los ajos picados y sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.
- Saltear las gambas y calamares: Añade las gambas y los calamares a la sartén. Cocina por unos 3-4 minutos hasta que las gambas estén rosadas y los calamares se vean cocidos. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Hacer la salsa: Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore el alcohol, durante aproximadamente 2 minutos. Luego, añade el caldo de pescado y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
- Mezclar los espaguetis: Incorpora los espaguetis escurridos a la sartén con los mariscos y la salsa. Mezcla bien para que los espaguetis absorban los sabores del marisco y la salsa.
- Servir: Sirve caliente, aderezado con un poco de perejil fresco picado y un chorrito de zumo de limón para darle un toque fresco y ácido.
Si te encanta disfrutar de los espaguetis con mariscos, te traigo varias combinaciones irresistibles. Para empezar, los espaguetis con gambas y atún ofrecen una mezcla deliciosa y fácil de preparar, perfecta para un día rápido pero sabroso. Si quieres un toque más único, los espaguetis con gambas y gulas son una opción sorprendente que te encantará.
Para los que disfrutan de los mariscos más intensos, los espaguetis con gambas y sepia son una excelente elección. Y si prefieres una combinación más suave pero igualmente deliciosa, no te puedes perder los espaguetis con gambas y champiñones, que aportan un sabor delicado.
Los espaguetis con gambas y espinacas son ideales si buscas una opción más ligera, pero igualmente sabrosa. Y para los amantes de lo clásico, no te puedes perder los espaguetis con gambas al ajillo, una receta llena de sabor que nunca falla. Finalmente, los espaguetis con gambas y almejas son una opción perfecta para los que buscan una explosión de mariscos en cada bocado.
¡Tienes muchas opciones deliciosas para probar!
Opciones Adicionales:
- Si prefieres un toque más picante, puedes añadir unas hojuelas de chile rojo al gusto mientras cocinas los mariscos.
- También puedes incorporar un poco de crema de leche al final para una salsa más suave y cremosa.
Consejos y Tips:
- Mariscos frescos: Para obtener el mejor sabor, usa mariscos frescos. Si no puedes conseguir calamares frescos, puedes usar calamares congelados.
- Vino blanco: El vino blanco es clave para darle profundidad a la salsa. Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por un poco de caldo extra o incluso jugo de limón.
- Cocción de los mariscos: No sobrecocines los mariscos, ya que pueden volverse gomosos. Cocínalos por poco tiempo a fuego alto para que queden jugosos y tiernos.
Beneficios de Ingredientes:
- Gambas: Son una excelente fuente de proteínas magras, bajas en calorías, y contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud cardiovascular.
- Calamares: Ricos en minerales como el zinc y el magnesio, y bajos en grasas, los calamares también son una gran fuente de proteínas.
- Ajo: Conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el ajo también tiene beneficios para el sistema inmunológico.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Espaguetis con Gambas y Calamares
¿Puedo utilizar otro tipo de pasta para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, como penne, fusilli o farfalle. Los espaguetis son ideales, pero puedes variar según tus gustos.
¿Puedo usar mariscos congelados?
Sí, puedes usar mariscos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos para evitar que se libere agua durante la preparación.
¿Cómo puedo hacer esta receta más sabrosa?
Puedes añadir un poco de chile picante, un toque de albahaca fresca o incluso un poco de queso parmesano rallado al final para darle un sabor extra.
¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?
Sí, puedes sustituir el vino blanco por más caldo de pescado o agua con un toque de limón para darle acidez.
¿Se pueden añadir otros mariscos a esta receta?
¡Claro! Puedes añadir mejillones, almejas o incluso camarones para enriquecer aún más el plato.
¿Puedo hacer esta receta sin caldo de pescado?
Sí, puedes usar caldo de verduras o incluso agua si no tienes caldo de pescado, aunque el sabor será un poco diferente.
¿Cuál es la mejor manera de conservar los espaguetis sobrantes?
Puedes guardar los espaguetis con mariscos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlos, agrégales un poco de aceite de oliva o caldo.
¿Cuánto tiempo debo cocinar los mariscos?
Cocina los mariscos solo de 3 a 4 minutos. Si los cocinas por más tiempo, pueden volverse gomosos.
¿Puedo hacer esta receta sin calamares?
Sí, puedes hacer la receta solo con gambas si prefieres no usar calamares, o puedes sustituirlos por otro tipo de marisco.
¿Puedo hacer la receta más ligera?
Puedes reducir la cantidad de aceite y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pescado, además de disminuir la cantidad de pasta para hacerla más ligera.
Utensilios a utilizar:
- Olla grande para hervir los espaguetis
- Sartén grande para saltear los mariscos
- Cucharón y espátula para mezclar
- Colador para escurrir los espaguetis
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 32 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 400 mg
¿Te gustan los mariscos? 😋 ¡Prueba estos espaguetis con gambas y calamares! 🍤🐙 Sabor del mar en cada bocado. Fácil y delicioso. ¡No te lo pierdas! 🌊🍝 #RecetasDeliciosas #PastaDeMarisco #ComidaCasera #CocinandoEnCasa
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