Aprende a preparar estos Filetes de ternera al limón, es una receta súper simple y rápida de preparar. Los filetes de carne de ternera se doran ligeramente y terminan de cocinarse en una mezcla de crema con jugo de limón y perejil, un mezcla de sabores que te encantará.
Ingredientes:
- 3 filetes de ternera
- 85 gr de mantequilla
- zumo de 1 limón
- Perejil
- Harina
- Sal
Preparación de los filetes de ternera al limón
- Eche en una superficie una cantidad abundante de harina y extiéndala muy bien.
- Coloque el filete de ternera encima y con ayuda de un rodillo, aplane muy bien procurando que quede bien enharinado por ambos lados.
- Funda 50 gramos de mantequilla en una sartén a fuego vivo y una vez fundida, haga los filetes de ternera durante 5 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia para evitar que se nos quemen.
- Cuando el filete esté casi listo, sazonelo.
- Exprima el limón, cuélelo bien y añada 4 cucharadas de agua.
- Eche la mezcla de limón con agua en un cazo y déjelo reducir un poco.
- Pique un poco de perejil y añádelo a la mezcla junto con los 35 gramos de mantequilla sobrantes y deje la salsa espesar un poco.
- Coloque los filetes en un plato, vierta un poco de salsa por encima y adorne con una ramita de perejil.
- Sirva el plato caliente.
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