Galletas Sin Gluten de Almendra: Receta Fácil y Saludable

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Galletas Sin Gluten de Almendra: Receta Fácil y Saludable

Las galletas sin gluten de almendra son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan disfrutar de un dulce sin comprometer su dieta libre de gluten. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una merienda, un postre después de la cena o incluso como un regalo casero. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas galletas de almendra se preparan fácilmente y tienen un sabor irresistible.

"Galletas sin gluten de almendra, crujientes y decoradas con almendras laminadas, presentadas en una bandeja de hornear."
«Deliciosas galletas sin gluten de almendra, perfectas para cualquier ocasión.»

Para complementar nuestras galletas sin gluten de almendra, te sugerimos acompañarlas con un vaso de leche de almendra, un té chai caliente o una bola de helado de vainilla. Estas opciones resaltan y equilibran el sabor de las galletas, creando una experiencia de sabor completa y satisfactoria.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de almendra
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Almendras laminadas para decorar (opcional)

¿Cómo se preparan las Galletas Sin Gluten de Almendra?

  1. Preparar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Mezclar Ingredientes Secos: En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Añadir Ingredientes Húmedos: En otro bol, bate el huevo con el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  4. Formar la Masa: Añade la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Formar las Galletas: Con una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Aplasta ligeramente cada bola con la palma de tu mano o con un tenedor. Si lo deseas, decora con almendras laminadas.
  6. Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  7. Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Si quieres experimentar con diferentes sabores, no puedes dejar de probar las galletas sin gluten de mantequilla de maní, que son irresistiblemente cremosas y deliciosas. También son geniales las galletas sin gluten de miel, perfectas para un snack dulce y natural. Para quienes prefieren opciones más ricas en nutrientes, las galletas sin gluten de harina de almendra son ideales, aportando una textura única y un gran sabor.

Si buscas algo diferente, prueba las galletas sin gluten de harina de coco, que además son muy ligeras. Y para los que desean experimentar con nuevos ingredientes, las galletas sin gluten de harina de arroz son una opción fantástica, ¡te sorprenderá su textura!


  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Porciones: 20 galletas

Opciones adicionales

  • Variedad de Sabores: Añade chispas de chocolate sin gluten o ralladura de limón para un toque diferente.
  • Endulzante Alternativo: Sustituye el azúcar de coco por miel o sirope de agave para una variación en el sabor.
  • Versión Vegana: Sustituye el huevo por una mezcla de semillas de lino y agua (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua).

Consejos

  • Textura de la Harina de Almendra: Asegúrate de usar harina de almendra fina para una textura más suave de las galletas.
  • Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
  • Congelación: Puedes congelar la masa cruda en porciones y hornear cuando lo desees.

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