Pan de yuca colombiano

Pan de yuca colombiano, esta receta es saludable, nutritiva y fácil de preparar, ideal para el desayuno, aprende a paso a paso como disfrutar de esta delicia siguiendo las indicaciones de nuestra receta.

Ingredientes

• 500 gr. de almidón de yuca
• 2 huevos
• 500 gr. de queso fresco rallado
• 100 gr. de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 200 ml. de leche

Preparación del pan de yuca colombiano

• Pre-calentamos el horno a 250°C. Luego, agregamos el almidón de yuca y el queso rallado a un bol grande y mezclamos con una espátula o con las manos.
• Hacemos un agujero en el centro y agregamos los huevos. Volvemos a mezclar y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente.
• Luego incorporamos el azúcar y el polvo de hornear. A continuación, agregamos la leche poco a poco. Antes de añadir más, verificamos que se haya unido completamente con la masa, así evitaremos el exceso de humedad.
• Cuando hayamos logrado una consistencia homogénea, la masa ya estará lista.
• Agrega un poco de harina de yuca a la encimera, sacamos la mezcla del bol y amasamos durante 15 minutos.
• Transcurrido este tiempo, tomamos un pedazo de masa y arma una bolita pequeña. Repitimos el procedimiento hasta terminar con la masa y colocarlas en una bandeja previamente engrasada con mantequilla.
• A continuación, hornearemos durante 10 minutos a 250°C y luego bajamos la temperatura a 175°C y cocinamos durante otros 10 minutos más.
• Retiramos el pan de yuca colombiano del horno y disfrutamos caliente.

RECETAS CASERAS DE YUCA

• Yuca con arroz
• Yuca al ajillo
• Bolitas de yuca y papa
• Yuca con pollo
• Bolitas de yuca y queso
• Arepas de yuca
• Yucas fritas