Receta fácil y rápida para cocinar una pasta sabrosa, sana y ligera y ¡que suele tener muchísimo éxito!
Ingredientes:
- pasta (mejor si corta: penne, maccheroni, fusilli… lo que les apetezca)
- brócoli
- agua
- sal gorda
- parmesano rallado
- aceite de oliva
Cómo se prepara:
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Ante todo se pone a hervir en una olla abundante agua.
Mientras se calienta, se lava y se corta en ramas pequeñas el brócoli.
Cuando el agua empieza a hervir se le echa un puñadito de sal gorda y acto seguido se añaden la pasta y el brócoli.
Las cantidades dependen un poco del hambre que tenga uno (yo suelo hacerlo como plato único, así que suelo echar unos 80 gr de pasta por persona) y si gusta con más o menos brócoli.
Se deja hervir el tiempo que requiera la pasta (suelen ser entre 10 y 12 minutos, y en todo caso, si la pasta es italiana, lo pone en el paquete), sin dejar de remover cada dos minutos con una cuchara.
Cuando haya pasado el tiempo de cocción, se escurre todo en un escurridor, se vuelve a echar ENSEGUIDA (nada de dejarla escurrir durante horas…) en la olla y se añade aceite crudo. Se mezcla bien y se sirve.
El queso rallado, para quien quiera añadirlo en su propio plato.
