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Receta fácil y rápida para cocinar una pasta sabrosa, sana y ligera y ¡que suele tener muchísimo éxito!
Ingredientes:
- pasta (mejor si corta: penne, maccheroni, fusilli… lo que les apetezca)
- brócoli
- agua
- sal gorda
- parmesano rallado
- aceite de oliva
¿Cómo preparar pasta con brócoli?
- Ante todo se pone a hervir en una olla abundante agua.
- Mientras se calienta, se lava y se corta en ramas pequeñas el brócoli.
- Cuando el agua empieza a hervir se le echa un puñadito de sal gorda y acto seguido se añaden la pasta y el brócoli.
- Las cantidades dependen un poco del hambre que tenga uno (yo suelo hacerlo como plato único, así que suelo echar unos 80 gr de pasta por persona) y si gusta con más o menos brócoli.
- Se deja hervir el tiempo que requiera la pasta (suelen ser entre 10 y 12 minutos, y en todo caso, si la pasta es italiana, lo pone en el paquete), sin dejar de remover cada dos minutos con una cuchara.
- Cuando haya pasado el tiempo de cocción, se escurre todo en un escurridor, se vuelve a echar
- ENSEGUIDA (nada de dejarla escurrir durante horas…) en la olla y se añade aceite crudo.
- Se mezcla bien y se sirve.
- El queso rallado, para quien quiera añadirlo en su propio plato.
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