Pasta con brócoli

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Receta  fácil y rápida para cocinar una pasta sabrosa, sana y ligera y ¡que suele tener muchísimo éxito!

Pasta con brócoli

 

Ingredientes:

  • pasta (mejor si corta: penne, maccheroni, fusilli… lo que les apetezca)
  • brócoli
  • agua
  • sal gorda
  • parmesano rallado
  • aceite de oliva

¿Cómo preparar pasta con brócoli?

  • Ante todo se pone a hervir en una olla abundante agua.
  • Mientras se calienta, se lava y se corta en ramas pequeñas el brócoli.
  • Cuando el agua empieza a hervir se le echa un puñadito de sal gorda y acto seguido se añaden la pasta y el brócoli.
  • Las cantidades dependen un poco del hambre que tenga uno (yo suelo hacerlo como plato único, así que suelo echar unos 80 gr de pasta por persona) y  si  gusta con más o menos brócoli.
  • Se deja hervir el tiempo que requiera la pasta (suelen ser entre 10 y 12 minutos, y en todo caso, si la pasta es italiana, lo pone en el paquete), sin dejar de remover cada dos minutos con una cuchara.
  • Cuando haya pasado el tiempo de cocción, se escurre todo en un escurridor, se vuelve a echar
  • ENSEGUIDA (nada de dejarla escurrir durante horas…) en la olla y se añade aceite crudo.
  • Se mezcla bien y se sirve.
  • El queso rallado, para quien quiera añadirlo en su propio plato.

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