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Suculenta creación que combina el exquisito sabor del pollo y sus jugos naturales con el suave sabor de la mantequilla y un toque cítrico.
Ingredientes: (6 porciones)
- 6 mitades de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
- ½ taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de sazonador de pimienta y limón (lemon pepper)
- 1/3 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
1.Acomoda cada pechuga entre dos piezas de envoltura de plástico. Golpea cada una hasta formar un rectángulo de .5 cm. de ancho. Quita la envoltura de plástico.
2.En un tazón poco profundo combina la harina y la sal. Cubre las pechugas con la mezcla de harina y espolvoréalas con el sazonador de pimienta y limón.
3.En una sartén calienta las pechugas de pollo en mantequilla caliente, a temperatura media-alta durante 3 minutos de cada lado o hasta que queden doradas.
4.Una vez que todas las pechugas queden cocinadas correctamente, regrésalas a la sartén y rocía con jugo de limón. Calienta de 2 a 3 minutos o más, hasta que los jugos de la sartén se hayan reducido.
5.Sirve el pollo y vierte encima los jugos de la sartén.
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