Un Riquisimo Pescado Enrollado especialmente elaborado para el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho
Ingredientes para Pescado Enrollado
- Seis filetes de pescado
- Seis laminas de jamón
- Seis laminas de queso tipo edan
- Sal y pimienta al gusto
- Media taza de agua
- Un cuarto de sillao
- Tres cucharadas de azúcar
- Chuño para espesar
Preparación de Pescado Enrollado
Condimentar con sal y pimienta al gusto los filetes de pescado. Colocar sobre cada filete una lámina de jamón y queso y enrollar. Debe enrollar cuidadosamente los filetes y sujetar las uniones con mondadientes.
Ubicarlas en una fuente refractaria enmantequillada. Hornear veinte minutos a ciento ochenta grados.
Para la salsa colocar en una olla el agua, sillao y azúcar dejar reducir a la mitad y espesar con el chuño disuelto en agua.Bañar el pescado con la salsa y servir acompañado con arroz graneado.