Receta de pizza de anchoas

Pizza de anchoas, esta receta clásica de la cocina italiana es delicioso y fácil de preparar, sigue las indicaciones paso a paso que te indicamos a continuación y disfruta de esta exquisitez. 

Ingredientes

• 1 base de masa de pizza casera
• 150 gr. de queso mozzarella rallado
• Aceitunas negras sin hueso al gusto
• 15 alcaparras pequeñas
• 2 tomates maduros
• 1 lata de anchoas
• Pimienta
• Orégano

Preparación de la pizza de anchoas

• Lo ideal al momento de hacer esta pizza de anchoas es elaborar tu propia masa, de este modo conseguirás un resultado más delicioso, aunque también puedes optar por una base comprada.
• Enciende el horno a 200ºC para que esté al punto cuando llegue el momento de cocinarla.
• Ahora vamos con la salsa, pela los tomates y tritúralos, en una sartén añade un poco de aceite, incorpora el tomate y lleva a fuego bajo.
• Añade una pizca de sal, pimienta orégano y deja cocinar 10 minutos hasta que reduzca. No te excedas con la sal pues el resto de ingredientes la contienen en abundancia.
• Una vez lista la salsa, espárcela de manera uniforme por la base de masa previamente estirada y colocada sobre una bandeja para horno cubierta con papel vegetal.
• Añade el queso mozarella con generosidad, luego distribuye las anchoas previamente escurridas en la pizza.
• Recuerda no excederte pues se trata de un ingrediente de sabor salado e intenso.
• Escurre las alcaparras y añádelas a la preparación junto con las aceitunas negras o verdes
• Introduce en el horno entre 15 y 20 minutos, hasta que tu pizza de anchoas o puttanesca esté perfectamente tostada, y listo, es hora de disfrutar esta delicia.

RECETAS DE PIZZAS CASERAS

• 1.- Pizza de atún
• 2.- Pizza boloñesa
• 3.- Pizza pepperoni 
• 4.- Pizza de berenjena casera
• 5.- Pizza con mozzarella y limón
• 6.- Pizza de verduras y queso fresco
• 7.- Pizza de pepperoni y champiñones

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