Pollo a la cerveza con almendras

Pollo a la cerveza con almendras, esta receta es deliciosas y llena de sabor con ese toque diferente que otorga la cerveza, muy fácil de preparar. Puedes acompañar este plato de unas ricas papas horneadas con ajo, de arroz blanco o de un cremoso puré de papas

Ingredientes

• Un pollo troceado
• 1 cucharada de harina
• 1 cebolla mediana
• Una lata de cerveza rubia
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 100 gramos de almendras tostadas

Preparación de pollo a la cerveza con almendras

• Lavar el pollo, trocearlo y untarlo con aceite de oliva, posteriormente añade sal y pimienta al gusto y reserva hasta el momento de la cocción.
• Pela y pica la cebolla en trozos lo más pequeños posibles. Añade un chorro generoso de aceite a una olla o sartén muy espaciosa y lleva a fuego medio bajo, cuando esté caliente añade la cebolla para comenzar a hacer el sofrito, déjala cocinar durante 5 minutos.
• Transcurrido este tiempo incorpora los 3 dientes de ajo previamente pelados y picados en trozos pequeños junto con la hoja de laurel. Salpimienta al gusto y deja cocinar todo junto a fuego bajo por 5 minutos más.
• Llega el momento de incorporar el pollo para dorarlo ligeramente. Para ello sube el fuego y añádelo para que se dore por ambos lados.
• Cuando haya adquirido el tono que deseamos, deberás incorporar las almendras previamente tostadas y la lata de cerveza. Baja el fuego y deja cocinar todo junto durante 30 minutos, añadiendo un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
• Cuando haya pasado la media hora de cocción, deberás mezclar la cucharada de harina con un poco de agua fría para que se disuelva, y luego incorporarla a la preparación, removiendo bien para que se mezcle.
• Esto ayudará a que la salsa que se ha formado con la cerveza, el sofrito y el jugo del pollo espese.
• Cuando la salsa llegue al espesor deseado, apaga el fuego y sirve tu pollo a la cerveza con almendras con tu guarnición favorita. 

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