Pollo cremoso al pimentón

Pollo cremoso al pimentón, esta deliciosa receta es un plato express que te sacará de apuros cuando llega visita inesperada, sigue las indicaciones de nuestra receta y disfruta en familia de esta delicia.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gamos de pechuga de pollo deshuesada
• Un chorrito de aceite
• 3 dientes de ajo
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• 1 cucharada de postre de romero seco
• 150 ml de vino blanco seco
• 200 ml de nata líquida
• 3/4 cucharada sopera de pimentón o paprika
• Sal y Pimienta negra recién molida

¿ Cómo preparar el pollo cremoso al pimentón ?

• Cortamos los solomillos de pechuga de pollo en dados de más o menos 2cm para que el pollo se cueza rápido y nuestra receta sea realmente una receta exprés.
• Pelamos y laminamos finamente los ajos. A continuación colocamos una sartén gruesa en el fuego.
• Tiramos un chorrito de aceite y cuando empiece a estar caliente, empezamos a dorar las láminas de ajo no más que unos segundos cuidando que no se quemen demasiado.
• Sólo cuando empiecen a dorarse, echamos los dados de pollo y lo salteamos todo a fuego fuerte unos 2 o 3 minutos. Salpimentamos.
• Vertemos el vino blanco y reducimos el fuego. Dejamos que se evapore y se reduzca el alcohol unos 4 minutos.
• Desmenuzamos la pastilla de caldo y la mezclamos con el pollo y su jugo. Añadimos la nata líquida y removemos con la cuchara de madera para que todo se amalgame bien.
• Probamos y si hace falta, corregimos de sal y pimienta. Dejamos cocer unos 5 minutos más y añadimos las hojas secas de romero.
• En el último minuto añadimos el pimentón de la Vera dulce, y apartamos del fuego. Si no es suficientemente fuerte para nuestro gusto, añadimos media cucharada de postre más del pimentón dulce.

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