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Pollo cremoso al pimentón

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Pollo cremoso al pimentón

Pollo cremoso al pimentón, esta deliciosa receta es un plato express que te sacará de apuros cuando llega visita inesperada, sigue las indicaciones de nuestra receta y disfruta en familia de esta delicia.

Pollo cremoso al pimentón

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gamos de pechuga de pollo deshuesada
  • Un chorrito de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharada de postre de romero seco
  • 150 ml de vino blanco seco
  • 200 ml de nata líquida
  • 3/4 cucharada sopera de pimentón o paprika
  • Sal y Pimienta negra recién molida

¿ Cómo preparar el pollo cremoso al pimentón ?

  • Cortamos los solomillos de pechuga de pollo en dados de más o menos 2cm para que el pollo se cueza rápido y nuestra receta sea realmente una receta exprés.
  • Pelamos y laminamos finamente los ajos. A continuación colocamos una sartén gruesa en el fuego.
  • Tiramos un chorrito de aceite y cuando empiece a estar caliente, empezamos a dorar las láminas de ajo no más que unos segundos cuidando que no se quemen demasiado.
  • Sólo cuando empiecen a dorarse, echamos los dados de pollo y lo salteamos todo a fuego fuerte unos 2 o 3 minutos. Salpimentamos.
  • Vertemos el vino blanco y reducimos el fuego. Dejamos que se evapore y se reduzca el alcohol unos 4 minutos.
  • Desmenuzamos la pastilla de caldo y la mezclamos con el pollo y su jugo. Añadimos la nata líquida y removemos con la cuchara de madera para que todo se amalgame bien.
  • Probamos y si hace falta, corregimos de sal y pimienta. Dejamos cocer unos 5 minutos más y añadimos las hojas secas de romero.
  • En el último minuto añadimos el pimentón de la Vera dulce, y apartamos del fuego. Si no es suficientemente fuerte para nuestro gusto, añadimos media cucharada de postre más del pimentón dulce.

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