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Receta de quesadillas de pollo, es un delicioso plato de la comida mexicana, ademas es uno de los platos más sencillos que nos trae la cocina mexicana, pues son super fáciles y rápidas de hacer. Acompaña estas quesadillas con tu salsa mexicana favorita y una guarnición de frijoles refritos.
Ingredientes: Para 4 porciones
- 8 tortillas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Queso cheddar rallado
- ½ de cebolla picada
- un tomate troceado en daditos
- 600 gr de pollo cocido cortado en trozos.
Preparación de la quesadilla de pollo
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- Pincelamos un lado de cada tortilla de maíz con mantequilla.
- Tras esto colocamos dos tortillas con el lado enmantecado sobre la plancha.
- Espolvoreamos cada una con el queso, la cebolla, tomate y pollo.
- Coloca encima de cada una otra tortilla con el lado enmantecado hacia arriba.
- Las cocinamos sobre fuego medio durante 3-4 minutos y ya están listas para servir.
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