Seco de cordero

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Seco de cordero - Recetas caseras de carnes de cordero

Esta receta de seco de Cordero, es un delicioso plato muy fácil de preparar, es un plato típico de la gastronomía peruana, sigue nuestras instrucciones paso a paso y sorprende a tu familia para que disfruten de este exquisito plato que puedes acompañar con yucas sancochadas, frijoles o arroz blanco y su infaltable salsa criolla.

Seco de cordero - Recetas caseras de carnes de cordero

INGREDIENTES

  • – 1 kg. de carne de cordero en trozos
  • – 1/4 de litro de chicha de jora
  • – 1 cda. de ají panca molido
  • – 1/2 taza de aceite
  • – 1/2 kg. de cebolla
  • – 2 dientes de ajo picado
  • – 2 cdas. de culantro molido
  • – 1 rodaja de zapallo loche rallado
  • – Sal, pimienta y comino al gusto

¿como preparar el seco de cordero ?

  • Prepara este seco de cordero poniendo a macerar la carne en un tazón con chicha de jora.
  • Asegúrate que la chicha de jora cubra la carne. 
  • También, añade el ají panca, el comino, la pimienta y la sal al gusto y déjalo reposar por tres horas.
  • Cuando ya está por cumplirse el tiempo, anda friendo la cebolla con ajos y culantro molido en una sartén.
  • Cuanto ya esté listo, agrega la preparación anterior de la carne y el líquido.
  • Echa el zapallo loche.
  • Pon a cocinar todo a fuego lento hasta que se cocine por completo.
  • Fíjate si la carne está suave con la ayuda de un tenedor.

RECETAS CASERAS FÁCILES DE PREPARAR

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Seco de cordero

 
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