Tortilla de bacalao y cebollas

Esta tortilla de bacalao y cebollas, es uno de mis platos favoritos porque es muy sencillo y fácil de preparar, además queda tan sabrosa que tus niños te la pedirán my seguido.  sigue nuestras instrucciones y disfruta de esta deliciosa receta de tortilla

Ingredientes

• 400 gr. de bacalao
• 8 huevos
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de tortilla de bacalao y cebolla

• Pela, lava y corta las cebollas en cuadritos pequeños. luego haz lo mismo con los dientes de ajo, lava el perejil y después córtalo finamente.
• Agrega los huevos a un bol con una pizca de sal y batelos hasta que estén integrados correctamente.
• Reserva.
• En una sartén, incorpora un chorro de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añade el ajo y la cebolla.
• Rehoga la preparación a fuego medio hasta que la cebolla esté bien dorada y tierna.
• Cuando esté en su punto, añade el bacalao desmenuzado, el perejil y sal al gusto.
• Mezcla para integrar y deja cocer el pescado durante diez minutos a fuego medio y con la sartén tapada.
• Cuando el pescado esté listo, agrega los huevos y deja que se cocina a fuego medio.
• Cuando la tortilla empiece a abombarse, dale la vuelta con la ayuda de un plato.
• Deja que se cocine por el otro lado durante cinco minutos más a fuego lento.
• Saca la tortilla de bacalao y cebolla de la sartén, sírvela y disfruta de esta deliciosa receta.

RECETAS DE HUEVO Y TORTILLA

• Huevos glaseados
• Receta de tortilla española
• Huevos rellenos de atún
• Tortilla de bacalao y pimientos
• Huevos duros rellenos de espinaca
• Receta de tortilla de espinacas con nueces y jamón.
• Tortilla de espinaca y semillas de amaranto para bajar el colesterol