Arroz con Pollo a la Mexicana: receta fácil y sabrosa
Hoy te traigo una receta que es un clásico y una verdadera delicia: el Arroz con Pollo a la Mexicana. Este platillo es ideal para esos días en los que quieres disfrutar de algo sabroso, completo y que rinda bastante. Con un toque de sabores frescos y un poquito de picante, el arroz se mezcla perfectamente con el pollo, creando una combinación que te hará querer repetir. ¡Vamos a prepararlo juntos!

Para acompañar este delicioso arroz con pollo, te sugiero probarlo con guacamole, perfecto para darle frescura y sabor; unas frijoladas que combinan genial con el arroz y el pollo; una ensalada de nopales que aporta un toque crujiente y fresco; y unas tortillas de maíz que siempre vienen bien para hacer un taco delicioso.
Ingredientes:
- 1 pollo en piezas (muslos, piernas, pechugas, según prefieras)
- 2 tazas de arroz
- 4 tomates maduros
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón (rojo o verde)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional, si te gusta el toque picante)
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de chícharos
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara Arroz con Pollo a la Mexicana?
- Preparar el pollo: Primero, vamos a sazonar las piezas de pollo con sal, pimienta y un poco de comino. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y dora el pollo por todos lados hasta que esté bien sellado. Después, retíralo y resérvalo.
- Preparar los vegetales: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento morrón picados. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves, unos 5 minutos. Luego, agrega los tomates picados y cocina hasta que se forme una salsa espesa, alrededor de 10 minutos.
- Cocinar el arroz: Añade el arroz a la mezcla de salsa de tomate, y sofríe por un par de minutos para que el arroz se impregne bien con los sabores. Después, agrega el caldo de pollo caliente, las zanahorias, los chícharos y la cúrcuma. Remueve bien y coloca las piezas de pollo doradas por encima.
- Cocinar a fuego bajo: Tapa la sartén y cocina a fuego bajo por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo bien hecho. Si es necesario, agrega más caldo de pollo durante la cocción para que el arroz no se quede seco.
- Finalizar y servir: Una vez cocido, apaga el fuego y deja reposar el arroz con pollo por unos 5 minutos antes de servir. ¡Listo! Un platillo lleno de sabor que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de México.
Si eres fan del arroz con pollo, tienes que probar algunas de estas recetas irresistibles. Comienza con un clásico, el arroz con pollo caldoso, que te ofrece un plato jugoso y lleno de sabor. Si buscas un toque diferente, el arroz con pollo al curry es la opción ideal para darle un giro especiado a tu menú.
Si te apetece algo más atrevido, el arroz con pollo a la cerveza es una receta que combina sabores intensos y muy fáciles de preparar. Y si te gustan los arroces con ingredientes extra, no te pierdas el arroz con pollo y conejo que es perfecto para los amantes de las carnes blancas. Para algo más liviano pero igualmente delicioso, el arroz con pollo al ajillo es la receta perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
Con estas recetas, seguro que le das un toque único a tus preparaciones de arroz con pollo. ¡Que aproveche!
Utensilios a utilizar:
- Sartén grande o cazuela
- Cuchillo y tabla para picar
- Tenedor para desmenuzar el pollo (opcional)
- Cucharón o espátula para mezclar
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4-6
- Denominación de la receta: Arroz con Pollo a la Mexicana
- Origen: México
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 28 g
- Carbohidratos: 35 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 550 mg
Opciones Adicionales:
Si quieres darle un toque más mexicano, puedes agregar unas rodajas de jalapeño fresco a la mezcla de vegetales. También puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral para hacerlo más saludable. Si prefieres el pollo desmenuzado, después de dorarlo, simplemente desmenúzalo y mézclalo con el arroz.
Consejos y Tips:
- Si te queda arroz de más, ¡es perfecto para hacer tacos al día siguiente!
- Puedes agregar más o menos caldo de pollo dependiendo de cuán jugoso te guste el arroz.
- Si no tienes pimiento morrón, no te preocupes, ¡puedes sustituirlo por cualquier otro vegetal como calabacitas o zanahorias adicionales!
Beneficios de los Ingredientes:
- Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, ayudando al desarrollo muscular y manteniendo una piel saludable.
- Tomates: Ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Arroz: Proporciona una buena fuente de energía y es bajo en grasa.
- Verduras: Zanahorias, pimientos y chícharos aportan vitaminas y fibra, esenciales para la digestión y el sistema inmunológico.
Video recomendado: Arroz Tapado Casero: Receta Peruana
Si disfrutaste de esta receta casera, te invito a probar mi receta de arroz tapado casero. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!
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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre Arroz con Pollo a la Mexicana
- ¿Puedo usar arroz integral para esta receta?
Sí, puedes sustituir el arroz blanco por integral, aunque ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor. - ¿El arroz con pollo a la mexicana es picante?
Depende de si agregas chile en polvo o jalapeños. Puedes adaptarlo a tu gusto personal. - ¿Puedo usar pechuga de pollo?
¡Claro! Puedes usar pechugas si prefieres carne más magra, solo ten en cuenta que el tiempo de cocción será menor. - ¿Puedo hacer este plato sin caldo de pollo?
Sí, puedes sustituirlo por agua y añadir más especias o caldo de verduras para darle sabor. - ¿Este plato se puede hacer en una olla de presión?
Sí, si usas olla de presión, reduce el tiempo de cocción a unos 15 minutos para que quede bien cocido. - ¿Puedo usar otros vegetales?
Claro, puedes añadir calabacitas, chiles poblanos o cualquier verdura que te guste. - ¿Puedo preparar este arroz con pollo un día antes?
¡Sí! De hecho, al día siguiente, los sabores estarán aún más ricos. - ¿Cómo puedo hacer que el arroz no se pase de cocción?
No levantes la tapa mientras cocinas el arroz y asegúrate de que el fuego esté bajo. - ¿Este plato es apto para niños?
Sí, es un platillo delicioso y suave, pero si no les gusta el picante, omite el chile en polvo. - ¿Cómo se sirve el arroz con pollo?
Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con una ensalada fresca, guacamole y tortillas.
🍗🌶️ ¡Hoy toca disfrutar de un delicioso Arroz con Pollo a la Mexicana! Un platillo lleno de sabor y fácil de preparar. Perfecto para compartir con la familia. ¿Te atreves a hacerlo? 😋 #RecetasMexicanas #ArrozConPollo #ComidaCasera #SaborMexicano
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