Arroz con Pollo a la Parrilla: receta fácil y sabrosa
Hoy quiero compartir contigo una receta que lleva el clásico arroz con pollo a otro nivel: Arroz con Pollo a la Parrilla. En esta versión, el pollo se cocina a la parrilla, dándole un sabor ahumado delicioso que complementa perfectamente el arroz sazonado y los vegetales frescos. Ideal para una comida al aire libre o una cena especial en casa, este plato combina sencillez y un sabor espectacular. ¡Vamos a prepararlo!

Para acompañar este arroz con pollo a la parrilla, te recomiendo unas papas asadas que complementan a la perfección el sabor ahumado del pollo, una ensalada fresca de rúcula y tomate para un toque ligero y fresco, unos elotes a la parrilla con mantequilla derretida para un extra de sabor, y si quieres algo más cremoso, un puré de papas queda perfecto.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo o pechugas, marinados
- 2 tazas de arroz
- 1 pimiento rojo, picado en tiras
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1/2 taza de zanahorias en cubitos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Limón en rodajas y perejil fresco para decorar
¿Cómo se prepara Arroz con Pollo a la Parrilla?
- Marinar y preparar el pollo: Sazona el pollo con sal, pimienta, comino y pimentón ahumado. Deja marinar por 30 minutos. Luego, ásalo en la parrilla a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido, alrededor de 10-15 minutos por lado dependiendo del grosor. Una vez listo, retíralo y reserva.
- Cocinar el arroz: En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añade el arroz y cocina por 2 minutos para que absorba los sabores.
- Agregar vegetales y caldo: Agrega las zanahorias, los guisantes y el caldo de pollo caliente. Remueve bien y lleva a ebullición. Baja el fuego, tapa la cazuela y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido el caldo.
- Servir: Coloca el arroz en una fuente y acomoda el pollo a la parrilla encima. Decora con perejil fresco picado y rodajas de limón. Sirve caliente y disfruta.
Si eres fanático del arroz con pollo y buscas alternativas originales, déjame contarte de algunas recetas que seguro te van a encantar. El arroz con pollo al curry sin nata es una opción ligera, perfecta para los que aman el toque especiado del curry pero prefieren una receta más liviana. Si buscas algo más rebelde, el arroz con pollo motero tiene una personalidad única, con sabores fuertes que no te dejarán indiferente.
Para quienes aman la tradición, el arroz con pollo a la valenciana es un clásico que rinde homenaje a la cocina mediterránea. Ahora, si prefieres algo con un toque más autóctono, el arroz con pollo al estilo criollo es una receta vibrante, llena de sabor y color. Y para cerrar con broche de oro, el arroz con pollo a la parrilla ofrece una opción deliciosa para los amantes de los sabores ahumados y jugosos. ¡Pruébalas y descubre tu favorita!
Utensilios a utilizar:
- Parrilla o sartén tipo parrilla
- Cazuela con tapa
- Cuchillo y tabla para picar
- Espátula de cocina
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Denominación de la receta: Arroz con Pollo a la Parrilla
- Origen: Fusión de técnicas de parrilla y arroz tradicional
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carbohidratos: 38 g
- Grasas: 15 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 590 mg
Opciones Adicionales:
Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile o paprika picante a la marinada del pollo. Para una versión más fresca, acompaña con un poco de salsa de yogur y limón.
Consejos y Tips:
- Deja marinar el pollo por más tiempo, si es posible, para que absorba bien los sabores.
- Cocina el pollo a fuego medio para lograr un dorado perfecto sin que se seque.
Beneficios de los Ingredientes:
- El pollo a la parrilla aporta proteínas y es bajo en grasa cuando se cocina sin piel.
- Los vegetales aportan fibra y vitaminas esenciales como la vitamina C y el betacaroteno.
Video recomendado: Arroz a la Jardinera con Pollo Frito
Si disfrutaste de esta receta de casera, te invito a probar mi receta de arroz a la jardinera con pollo frito. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!
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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre Arroz con Pollo a la Parrilla:
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pechuga de pollo o incluso carne de res o cerdo en filetes delgados. - ¿Se puede hacer sin parrilla?
Sí, puedes usar una sartén tipo parrilla o asar el pollo en el horno para un resultado similar. - ¿Cuánto tiempo debe marinar el pollo?
Se recomienda al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, 2 horas en el refrigerador será ideal. - ¿Qué arroz es el mejor para esta receta?
El arroz de grano largo es ideal, pero también puedes usar arroz integral, aunque necesitará más tiempo de cocción. - ¿Qué otros vegetales puedo agregar?
Puedes agregar pimientos de otros colores, brócoli, o incluso calabacín para más variedad. - ¿Se puede hacer en el horno?
Sí, puedes asar el pollo en el horno a 200°C durante 20-25 minutos. - ¿Cómo consigo un sabor ahumado sin parrilla?
Usa pimentón ahumado en la marinada para obtener un toque ahumado sin necesidad de parrilla. - ¿Puedo congelar el arroz con pollo a la parrilla?
Sí, puedes congelarlo en un recipiente hermético hasta por 3 meses. - ¿Cuál es el mejor acompañamiento para este plato?
El arroz con pollo a la parrilla va bien con papas asadas, ensaladas frescas o elotes a la parrilla. - ¿El pollo debe estar completamente cocido antes de mezclarlo con el arroz?
Sí, el pollo debe estar bien cocido antes de servirlo con el arroz.
¡Hoy cocinamos Arroz con Pollo a la Parrilla! 🌞🍗 Un plato lleno de sabor ahumado, vegetales frescos y mucho amor, perfecto para cualquier ocasión especial. Dale un giro a tu arroz con pollo y disfruta de este plato que seguro te encantará. #ArrozConPollo #RecetasCaseras #PolloALaParrilla #CocinaConSabor
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
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