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Receta de Atún fresco con hierbas y vinagre balsámico

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Receta de atún fresco con hierbas y vinagre balsámico, baja en calorías y  deliciosa.

Porque comer sano no tiene que ser sinónimo de comidas aburridas y sin chispa, prueba esta versión italiana del atún fresco.

Receta de Atún fresco con hierbas y vinagre balsámico

Ingredientes:

  • 4 filetes de atún fresco, cortados con un grosor de aproximadamente 2 cm
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de perejil finamente cortado
  • 1 Cucharada de albahaca fresca finamente cortada (si no tienes fresca, sustitúyela con 1 cucharadita de la seca)
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico

Procedimiento:

  • Lava el atún y sécalo bien, dándo golpecitos en cada filete con toallas de papel.
  • En una sartén amplia, calienta el aceite oliva a temperatura media.
  • Coloca el atún al aceite caliente, cocínalo por 4 o 6 minutos, hasta que el pescado se deshaga con facilidad al ser pinchado con un tenedor.
  • Voltéalos sólo una vez.
  • Transfiere el atún a un plato, espolvoréalo con las hierbas mezcladas y rocíalo con el vinagre balsámico.
  • Puedes servirlo con una deliciosa y fresca ensalada

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