Brócoli Blanco en Tempura con Dip de Yogur y Eneldo

Experimenta una explosión de sabor y textura con nuestro Brócoli Blanco en Tempura con Dip de Yogur y Eneldo. Los floretes de brócoli blanco crujientes y el dip de yogur con toques de eneldo crean una combinación irresistiblemente deliciosa. ¡Prepárate para saborear cada bocado!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Origen e Inspiración: Inspiración de cocina internacional
• Valor Nutricional: El brócoli blanco aporta fibra y vitaminas, mientras que el dip de yogur proporciona proteínas y probióticos.

Ingredientes:

Brócoli en Tempura:

• 1 cabeza de brócoli blanco, cortada en floretes
• 01 taza de harina de tempura (o harina de trigo)
• 1 taza de agua helada
• Aceite vegetal, para freír

Dip de Yogur y Eneldo:

• 1 taza de yogur griego
• 01 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación del Brócoli en Tempura:

1. Lava los floretes de brócoli blanco y sécalos cuidadosamente.
2. En un tazón, mezcla la harina de tempura con el agua helada hasta obtener una masa suave.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a 180°C (350°F).
4. Sumerge cada florete de brócoli en la masa de tempura y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en papel absorbente.

2. Preparación del Dip de Yogur y Eneldo:

1. En un tazón, mezcla el yogur griego con el eneldo fresco picado.
2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para combinar.

3. Servicio:

1. Coloca los floretes de brócoli en tempura en un plato.
2. Sirve con el dip de yogur y eneldo en un tazón aparte.

Consejo de Cocina:

Para un toque extra de sabor, agrega una pizca de ralladura de limón a la masa de tempura.

Notas Adicionales:

Ajusta la cantidad de eneldo en el dip según tus preferencias.

Acerca del Brócoli en Tempura con Dip de Yogur:

La tempura crea una capa crujiente alrededor del brócoli blanco, mientras que el dip de yogur y eneldo agrega frescura y sabor.

Consejo de Compra: Escoge brócoli blanco con floretes compactos y colores uniformes. Opta por yogur griego de buena calidad.

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