Champiñones con jamón y espinacas – Receta fácil y deliciosa

Champiñones con jamón y espinacas – Receta fácil y deliciosa

Si buscas una receta rápida, sabrosa y llena de nutrientes, los champiñones con jamón y espinacas son la opción perfecta. Este plato es ideal para cualquier comida del día, ya sea como entrante, acompañamiento o incluso plato principal. Los champiñones absorben el sabor del jamón y las espinacas aportan frescura, creando una combinación irresistible. ¡Te encantará!

Puedes acompañar este delicioso plato con arroz integral con verduras, papas al vapor, ensalada verde con vinagreta, o incluso un huevo pochado encima para darle un toque especial. Estas opciones complementarán perfectamente los sabores de los champiñones con jamón y espinacas.

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Ingredientes:

• 500 g de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas
• 150 g de jamón serrano o jamón cocido, cortado en tiras
• 200 g de espinacas frescas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cebolla, picada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón (opcional)
• Un chorrito de vino blanco (opcional)
• Unas ramitas de perejil fresco (opcional, para decorar)

¿Cómo se prepara Champiñones con jamón y espinacas?

1. Preparar los ingredientes: Lava los champiñones y córtalos en láminas finas. Si las espinacas son grandes, trocéalas un poco. Corta el jamón en tiras pequeñas.
2. Saltear el ajo y la cebolla: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos.
3. Cocinar los champiñones: Añade los champiñones a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y hayan soltado su agua.
4. Añadir el jamón: Incorpora el jamón a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que se dore ligeramente y suelte su sabor.
5. Incorporar las espinacas: Agrega las espinacas frescas a la sartén. Remueve y cocina hasta que se marchiten y reduzcan de tamaño, unos 2-3 minutos. Si deseas, añade un chorrito de vino blanco en este punto y deja que se evapore.
6. Sazonar: Añade sal, pimienta y el pimentón (si lo usas) al gusto. Remueve bien para mezclar todos los sabores.
7. Servir: Sirve caliente y, si lo deseas, decora con unas ramitas de perejil fresco. Puedes acompañarlo con arroz, papas o incluso un huevo frito.

Si eres amante de los champiñones, hay una gran variedad de formas de disfrutar este hongo en la cocina. Una de las opciones más sabrosas es preparar champiñones con jamón y queso, donde el queso fundido realza el sabor de los champiñones y el jamón le da ese toque salado que todos amamos. Si buscas algo con un poco más de cremosidad, no puedes perderte los champiñones con jamón y nata, una receta ideal para disfrutar con pasta o arroz.

Para los que disfrutan de la combinación de mariscos y setas, los champiñones con jamón y gambas son una opción deliciosa que no dejará indiferente a nadie. Si prefieres algo más sencillo pero igualmente delicioso, los champiñones con jamón y huevo ofrecen una receta completa y sabrosa para cualquier ocasión.

Si eres fan del jamón york, los champiñones con jamón york son una opción rápida y fácil de preparar. Para los amantes del ajo, los champiñones con jamón y ajo te ofrecen una receta con ese sabor característico y delicioso del ajo, que combina perfectamente con los champiñones.

Y si quieres llevarlos al siguiente nivel, los champiñones con jamón al horno son perfectos para aquellos que disfrutan de una comida más elaborada, donde el horneado resalta todos los sabores.

¡Cualquiera de estas recetas es perfecta para disfrutar de un delicioso plato con champiñones! ¿Con cuál te atreves a probar hoy?

Opciones Adicionales:

• Champiñones con queso: Puedes añadir un poco de queso rallado (como queso manchego o parmesano) por encima de los champiñones para darles un toque cremoso.
• Con bacon: Si prefieres un sabor más ahumado, puedes sustituir el jamón por bacon.

Consejos y/o Tips:

• Si no encuentras espinacas frescas, puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de escurrirlas bien antes de agregarlas a la sartén.
• Puedes añadir un toque de crema o nata para darle una textura más suave y cremosa.
• Si deseas que los champiñones queden más dorados, cocínalos a fuego medio-alto durante un par de minutos antes de añadir los demás ingredientes.

Beneficios de Ingredientes:

• Champiñones: Son bajos en calorías, ricos en antioxidantes y vitaminas, y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Jamón: Aporta proteínas y hierro, y tiene un sabor que realza cualquier plato.
• Espinacas: Son ricas en hierro, fibra, vitaminas A y C, y son excelentes para la salud ocular y el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Champiñones con jamón y espinacas

1. ¿Puedo usar champiñones en conserva?
Es mejor usar champiñones frescos para mantener su textura firme y sabor. Si solo tienes en conserva, asegúrate de escurrirlos bien antes de cocinarlos.

2. ¿El jamón serrano es obligatorio?
No, puedes sustituirlo por jamón cocido o incluso por pollo, tocino o tofu si prefieres una opción sin carne.

3. ¿Puedo hacer este plato sin aceite?
Sí, puedes utilizar un poco de caldo de verduras o agua para saltear los ingredientes si deseas evitar el uso de aceite.

4. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las espinacas?
Las espinacas se marchitan muy rápido, así que basta con cocinarlas de 2 a 3 minutos, hasta que se reduzcan de tamaño.

5. ¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, aunque las espinacas frescas ofrecen una mejor textura y sabor. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien.

6. ¿Cómo saber si los champiñones están bien cocidos?
Cuando los champiñones estén dorados y hayan reducido su tamaño, estarán listos. No deben quedar demasiado mojados ni crudos.

7. ¿Puedo hacer esta receta sin cebolla?
Sí, si no te gusta la cebolla, puedes omitirla o sustituirla por cebollines o puerro para darle un toque diferente.

8. ¿Este plato es apto para veganos?
No, ya que lleva jamón, pero puedes hacer una versión vegana sustituyendo el jamón por tofu o tempeh.

9. ¿Qué otras hierbas puedo usar en lugar de perejil?
Puedes usar albahaca fresca, orégano o tomillo para darle un toque diferente.

10. ¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de setas?
Sí, puedes experimentar con otras setas como portobello, shiitake o setas ostra, que aportarán diferentes sabores y texturas.

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Espátula de cocina

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 2-4 personas

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 150 kcal
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 6 g
• Proteínas: 12 g
• Fibra: 2 g

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