Chuleta a la hawaiana

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Ingredientes para chuleta a la hawaiana (una porción)
  • Dos chuletas cerdo
  • Pimienta y sal al gusto
Para la salsa:
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  • Tres cucharadas de mermelada de piña
  • Dos cucharadas de vino blanco
  • Una cucharadita de salsa inglesa
  • Una cucharadita de azúcar
  • Media taza de caldo
  • Una cucharadita de mostaza
  • Chuño en cantidad necesaria
  • Pimienta y sal al gusto
Para el acompañamiento:
  • Jamón
  • Rodajas de piña en almíbar
Preparación:
Salpimentamos la chuleta y la doramos en una sartén con mantequilla y unas gotas de aceite.
Si la chuleta fuera muy gruesa, luego de dorarla por ambos lados, la llevamos al horno microondas por tres o cuatro minutos para que se termine de cocinar.
Para la salsa:
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que de un hervor. Espesamos con un poco de chuño. Servir la chuleta y cubrirla con la salsa.
Acompañamos con puré de camote y decoramos con el jamón, piña al jugo y una cereza.
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