Ingredientes para chuleta a la hawaiana (una porción)
- Dos chuletas cerdo
- Pimienta y sal al gusto
Para la salsa:
- Tres cucharadas de mermelada de piña
- Dos cucharadas de vino blanco
- Una cucharadita de salsa inglesa
- Una cucharadita de azúcar
- Media taza de caldo
- Una cucharadita de mostaza
- Chuño en cantidad necesaria
- Pimienta y sal al gusto
Para el acompañamiento:
- Jamón
- Rodajas de piña en almíbar
Preparación:
Salpimentamos la chuleta y la doramos en una sartén con mantequilla y unas gotas de aceite.
Si la chuleta fuera muy gruesa, luego de dorarla por ambos lados, la llevamos al horno microondas por tres o cuatro minutos para que se termine de cocinar.
Para la salsa:
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que de un hervor. Espesamos con un poco de chuño. Servir la chuleta y cubrirla con la salsa.
Acompañamos con puré de camote y decoramos con el jamón, piña al jugo y una cereza.
