Pollo a la aceituna

Pollo a la aceituna

Una receta casera de pollo, muy jugoso y sabroso y con el sabor de aceitunas que tanto nos gusta. Un plato muy sencillo explicado paso a paso para que quede perfecto.

Ingredientes:

• 1 pollo grande
• Un kilo de cebollas
• 1 ramo de perejil
• 100 gramos de manteca
• 1 vaso de whisky
• 100 gramos de aceitunas negras
• Sal y pimienta

Guarnición:

• 3 papas medianas
• Aceite para freír, cantidad necesaria

Cómo hacer este pollo a la aceituna:

• Primero se trocea el pollo.
• Colocar en una cacerola la manteca y dorar en ella el pollo, salpimentar al gusto y añadir y el perejil, rehogar.
• Picar finamente la cebolla y el perejil.
• Luego verter el whisky y las aceitunas descarozadas.
• Cocinar tapado durante 30 minutos.

Para hacer la guarnición:

• Pelar y lavar las patatas.
• Luego, cortarlas y conservarlas en agua fría durante 30 minutos.
• Retirar y freír en abundante aceite.
• Servir el pollo con las patatas calientes.

Recetas de pollo:

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