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Pollo a la aceituna

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Pollo a la aceituna

Pollo a la aceituna

Una receta casera de pollo, muy jugoso y sabroso y con el sabor de aceitunas que tanto nos gusta. Un plato muy sencillo explicado paso a paso para que quede perfecto.

Pollo a la aceituna

Ingredientes:

  • 1 pollo grande
  • Un kilo de cebollas
  • 1 ramo de perejil
  • 100 gramos de manteca
  • 1 vaso de whisky
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • Sal y pimienta

Guarnición:

  • 3 papas medianas
  • Aceite para freír, cantidad necesaria

Cómo hacer este pollo a la aceituna:

  • Primero se trocea el pollo.
  • Colocar en una cacerola la manteca y dorar en ella el pollo, salpimentar al gusto y añadir y el perejil, rehogar.
  • Picar finamente la cebolla y el perejil.
  • Luego verter el whisky y las aceitunas descarozadas.
  • Cocinar tapado durante 30 minutos.

Para hacer la guarnición:

  • Pelar y lavar las patatas.
  • Luego, cortarlas y conservarlas en agua fría durante 30 minutos.
  • Retirar y freír en abundante aceite.
  • Servir el pollo con las patatas calientes.

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