Ensalada de espinacas con salmón

Ensalada de espinacas con salmón, esta receta es perfecta como guarnición o como comida única, un menú ligero si estas a dieta y quieres comer rico, aprende a prepararla siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Ingredientes

• 1 paquete de espinacas
• 200 gramos salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1/4 de taza de pasas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de módena
• 1 cucharadita de miel
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación de ensalada de espinacas con salmón

• Desinfectamos las espinacas y desechamos las hojas que estén en mal estado y las colocamos en un bol con agua y vinagre. Luego deja que escurran las espinacas en un colador.
• Corta el salmón ahumado en trozos medianos y parte el aguacate por la mitad. Extraele el hueso, saca la carne con ayuda de una cuchara y córtala también a trozos.
• Cuando las espinacas estén secas, trocéalas con tus manos.
• Para preparar el aderezo, mezcla en un bol pequeño el aceite de oliva, el vinagre de Módena, la miel y un poco de sal y pimienta al gusto.
• Incorpora en una ensaladera las espinacas troceadas y luego coloca por encima los trozos de salmón, el aguacate y las pasas.
• Cuando hayas armado la ensalada, vierte por encima el aderezo vigilando que la preparación quede bien empapada. Y listo, es hora de servir tu ensalada de espinacas con salmón y disfrutar.

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