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Ingredientes :
-
- 1 aguacate
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 filetes de mero (congrio, gruper o tilapia)
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- jugo de medio limón
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación :
Calentar un sartén a fuego medio.
Añadir un poco de aceite y agregar los filetes de mero para sellarlos.
Cocinar los filetes por ambos lados hasta que alcance un color dorado.
En un recipiente poner el aguacate y machacarlo con un tenedor.
Mezclar el aguacate con la mayonesa, el jugo de limón, sal, eneldo y pimienta al gusto.
Revolver y servir acompañando el filete de mero.
Acompañar con champiñones rellenos gratinados.
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