Lomo de cerdo agridulce, esta deliciosa receta casera es super fácil de preparar, ideal para el almuerzo o para un fin de semana con los amigos. aprende a prepararla siguiendo las indicaciones de nuestra receta.
El lomo de cerdo es una carne versátil y magra, perfecta para hacer a la parrilla. Asar el lomo de cerdo correctamente ayuda a que la carne conserve sus jugos, lo que es importante ya que se seca y endurece con mucha facilidad.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de miel
- 1 chile
- 1 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de hojas de cilantro fresco, picado
Preparación del Lomo de cerdo agridulce
- Colocar la ralladura de limón, jugo de limón, la miel, la sal y el ajo en un pequeño frasco con tapa y agitar para mezclar.
- Vierta la mitad de la mezcla de la marinada en una bolsa hermética, agregar el chile chipotle, y mezclar para combinar.
- Añadir el lomo de cerdo a la bolsa y sellar, eliminar la mayor cantidad de aire posible y colocarlo en un recipiente para recoger cualquier fuga.
- Dejar marinar en el refrigerador durante 6 a 24 horas. Colocar la marinada restante en un recipiente tapado y refrigerar hasta que esté listo para su uso. Calentar la parrilla alrededor de 450°.
- Cepillar la parrilla con aceite vegetal, retirar el lomo de la bolsa y colocar en el centro de la rejilla. Desechar la bolsa con la marinada.
- Tapar y cocinar durante 12 a 15 minutos, volteando, hasta que el lomo alcance una temperatura interna de 140°.
- Retirar el lomo de la parrilla y dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas, rociar con la marinada reservada. Adornar con cilantro, servir y disfrutar este delicioso Lomo de cerdo agridulce.
RECETAS CASERAS CON CARNE DE CERDO
- Colita de cuadril a la leche
- Lomo de cerdo al chipotle
- Lomo de cerdo mechado
- Costillas de cerdo con salsa de mandarinas
- Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
- Lomo horneado de cerdo con papas y especias
- Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón
