El pay de piña con queso es un delicioso postre que se puede acompañar con un rico café de olla o quizá un capuccino, muchos creen que es muy difícil de preparar pero la realidad es que el pay de piña con queso es fácil de preparar, no es un postre caro y tan sólo te tomará alrededor de una hora prepararlo.
Ingredientes :
Pasta para pay
- 150 g de harina
- 70 g de mantequilla
- 1 cucharada de leche condensada
- 1 huevo
- 1 pizca de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Relleno
- 180 g de queso crema
- 1 huevo y 1/2
- 1/2 lata de leche condensada
- 2 rebanadas de piña en almíbar
Preparación de pasta para pay:
Identificar y pesar ingredientes.
Mezclar harina, sal, polvo de hornear y mantequilla
Agregar la leche condensada y el huevo.
Incorporar hasta formar una pasta.
No trabajar mucho la pasta para evitar que se queme. Conservación de 2 a 3 semanas en refrigeración envuelto en plástico.
Preparación del relleno del pay:
Identificar y pesar ingredientes.
A cremar queso crema y la leche condensada.
Vaciar la mezcla a un tazón.
Incorporar el huevo poco a poco y mezclar con la ayuda de un batidor.
Incorporar la piña previamente picada.
Preparación del pay de piña:
Extender la pasta a un grosor de 3mm.
Forrar un molde para pay y vaciar el relleno.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos
Dejar enfriar y servir.
