Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca
Hoy les traigo una receta que combina sabores vibrantes y frescos: Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca. Este platillo es una explosión de sabor que combina la suavidad del pollo con la acidez del tamarindo y el frescor de la menta. Perfecto para una cena entre amigos o un día especial, ¡les aseguro que quedarán encantados!
Para complementar este exquisito Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca, puedes acompañarlo con arroz jazmín fragante que realza los sabores del plato, ensalada de rúcula y tomate cherry que aporta frescura, pan pita tostado que es ideal para disfrutar de la salsa, verduras salteadas al wok que añaden un toque crujiente, o un yogur griego con hierbas que contrasta perfectamente con el curry.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm), rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- 1 puñado de menta fresca, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca?
- Sofreír los ingredientes: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté suave y translúcida. Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando por un minuto más.
- Cocinar el pollo: Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Añadir curry y leche de coco: Espolvorea el curry en polvo sobre el pollo y mezcla bien. Vierte la leche de coco y añade la pasta de tamarindo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Incorporar la menta: Justo antes de servir, agrega la menta fresca picada y mezcla bien. Esto realzará el frescor del plato.
- Ajustar y servir: Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, decorando con cilantro fresco si lo deseas.
Si eres fanático del curry, las opciones no faltan para sorprender a tu paladar. Comienza con el pollo al curry con leche de coco, una receta suave y cremosa donde la leche de coco le da una textura rica y un sabor único. Si prefieres añadir un toque extra de proteína y fibra, el pollo al curry con garbanzos es la combinación perfecta, ideal para una comida reconfortante.
Para quienes buscan un curry más ligero, el pollo al curry sin nata ofrece la misma explosión de sabor sin la cremosidad de la nata. Si lo tuyo es lo más práctico, prueba el pollo al curry al horno, donde los sabores se concentran perfectamente mientras el pollo se cocina lentamente.
Para algo más exótico, el pollo al curry con cuscús es una excelente opción que aporta un toque ligero y delicioso, mientras que el pollo al curry rojo es un clásico que no puede faltar en tu repertorio, con su sabor picante y vibrante.
Finalmente, el pollo al curry verde ofrece un perfil de sabor fresco y especiado que te hará viajar a nuevas experiencias culinarias. ¡Prueba todas y encuentra tu favorita!
Opciones Adicionales
- Puedes sustituir el pollo por tofu o garbanzos para una opción vegetariana deliciosa.
- Si deseas un sabor más intenso, añade un poco de jugo de lima fresco al final.
Consejos y Tips
- Asegúrate de que la pasta de tamarindo esté bien disuelta en la salsa para una mezcla uniforme de sabores.
- Puedes dejar reposar el curry unos minutos antes de servir; los sabores se intensificarán.
- Si prefieres un curry más espeso, cocina un poco más hasta que se reduzca.
Beneficios de Ingredientes
- Pollo: Rico en proteínas y bajo en grasa, ideal para una alimentación balanceada.
- Pasta de tamarindo: Aporta un toque ácido y es buena para la digestión.
- Menta: Refrescante, ayuda en la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
Video recomendado: Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino
Si disfrutaste de esta receta casera, te invito a probar mi receta de muslos de pollo asados en salsa de limón y vino. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!
¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con esta receta casera! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca
- ¿Puedo usar pollo congelado?
Es recomendable descongelar el pollo antes de cocinarlo, ya que el pollo congelado puede tardar más en cocinarse y no se cocinará de manera uniforme. - ¿Se puede sustituir la pasta de tamarindo?
Sí, puedes usar jugo de limón o vinagre de arroz como alternativas, aunque cambiará el perfil de sabor. - ¿Este curry es picante?
El nivel de picante depende del curry en polvo que uses. Si prefieres un sabor más suave, opta por un curry más dulce o reduzca la cantidad utilizada. - ¿Es necesario usar leche de coco?
La leche de coco le da cremosidad, pero puedes usar crema de soya o yogurt natural si prefieres una opción más ligera. - ¿Puedo hacer este curry con antelación?
Sí, este curry se conserva bien en la nevera. Los sabores se intensifican, por lo que es ideal prepararlo un día antes. - ¿Qué acompañamientos se recomiendan para este plato?
Puedes servirlo con arroz jazmín, ensaladas frescas, pan pita o incluso yogurt para equilibrar los sabores. - ¿Se puede cocinar en olla de presión?
Sí, puedes cocinar el pollo en una olla de presión, pero ajusta la cantidad de líquido para evitar que se queme. - ¿Este plato es apto para niños?
Sí, es apto para niños. Puedes ajustar la cantidad de especias para hacerlo más amigable para su paladar. - ¿Puedo usar curry fresco?
Sí, pero ten en cuenta que el sabor será diferente y más intenso. Ajusta la cantidad según tu preferencia. - ¿Cuánto dura el curry en la nevera?
El curry puede durar hasta 3-4 días en la nevera si se almacena en un recipiente hermético.
Utensilios a utilizar
- Sartén grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Rallador para el jengibre
- Cucharas medidoras
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4 personas
Denominación de la receta y origen
- Denominación: Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca
- Origen: Inspiraciones de la cocina asiática y del sur de Asia.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 30 g
- Carbohidratos: 15 g
¡Atrévete a probar el Pollo al Curry con Pasta de Tamarindo y Menta Fresca! 🍗🍃 Una mezcla de sabores que te llevará a un viaje culinario inolvidable. ¡No te lo pierdas! #CurryDePollo #CocinaExótica #RecetasDeliciosas
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.