Solomillo de cerdo en salsa de pimienta

El solomillo de cerdo en salsa de pimienta es una receta deliciosa y muy fácil de preparar, sorprende a tu familia con esta delicia siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera.

Ingredientes:

• Un solomillo de cerdo cortado en medallones.
• Pimienta recién molida.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Para la salsa:

• Pimienta recién molida y en grano
• Nata
• Mantequilla
• Coñac

Preparación del solomillo de cerdo en salsa de pimienta

• Lo más complicado de la salsa es conseguir que espese a nuestro gusto, pero con mucha paciencia se consigue sin problemas.
• Para empezar vamos a coger los trozos de solomillo y los salpimentamos por ambas caras. Tras esto los doramos en un sartén con un poco de aceite hasta que estén a nuestro gusto.
• Para la salsa sólo deberemos echar, en el mismo sartén que hemos dorado el solomillo, un poco de coñac y dejar que evapore el alcohol.
• Tras esto sólo debemos añadir la pimienta recién molida al gusto, además de algún que otro grano entero. Por último agregamos la mantequilla y removemos.
• Una vez que estén todos estos ingredientes mezclados añadimos la nata y así damos consistencia a la salsa.
• Deberemos corregir de sal y añadir los medallones de solomillo de cerdo para que se impregnen de la deliciosa salsa de pimienta.
• Al servirlo se le echa un poco de salsa por encima a cada solomillo y listo.

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