Budín de ricota y brócoli

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Budín de ricota y brócoli, es una receta saludable, nutritiva, deliciosa y fácil de preparar,  sigues las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta delicia con tu familia.

Budín de ricota y brócoli

Ingredientes:

  • 2 rodajas de pan de salvado
  • 1 vaso de leche descremada
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 300 gr. de ricotta descremada
  • 500 gr. de brócoli cocido
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 molde de 22 cm. de diámetro
  • 3 cebollas de verdeo
  • Perejil 1 cucharada
  • Sal y pimienta
  • 3 claras

Preparación del Budín de ricota y brócoli

  • Remojar las rodajas de pan con la leche descremada, condimentar con sal y pimienta y nuez moscada
  • Agregar la ricota descremada y la cebolla de verdeo cruda, picada el perejil y el huevo entero.
  • Cocinar al vapor el brócoli , cortarlo en trocitos y aparte batir las claras a punto nieve agregando el polvo para hornear.
  • Mezclar el brócoli con la ricota agregar las claras batidas y mezclar en forma envolvente.
  • Colocar la preparación en el molde enmantecado y cocinar con horno moderado durante 20 a 25 minutos y listo es hora de disfrutar este budín de ricota y brócoli saludable

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