Budín de ricota y brócoli, es una receta saludable, nutritiva, deliciosa y fácil de preparar, sigues las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta delicia con tu familia.
Ingredientes:
- 2 rodajas de pan de salvado
- 1 vaso de leche descremada
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 300 gr. de ricotta descremada
- 500 gr. de brócoli cocido
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 molde de 22 cm. de diámetro
- 3 cebollas de verdeo
- Perejil 1 cucharada
- Sal y pimienta
- 3 claras
Preparación del Budín de ricota y brócoli
- Remojar las rodajas de pan con la leche descremada, condimentar con sal y pimienta y nuez moscada
- Agregar la ricota descremada y la cebolla de verdeo cruda, picada el perejil y el huevo entero.
- Cocinar al vapor el brócoli , cortarlo en trocitos y aparte batir las claras a punto nieve agregando el polvo para hornear.
- Mezclar el brócoli con la ricota agregar las claras batidas y mezclar en forma envolvente.
- Colocar la preparación en el molde enmantecado y cocinar con horno moderado durante 20 a 25 minutos y listo es hora de disfrutar este budín de ricota y brócoli saludable
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