Lentejas con Chorizo y Morcilla

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Lentejas con Chorizo y Morcilla

Las Lentejas con Chorizo y Morcilla son un plato clásico lleno de sabor y tradición. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la combinación de legumbres y embutidos.

Acompañamiento Sugerido

Estas lentejas son deliciosas por sí solas, pero puedes servirlas con pan crujiente o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 6
  • Origen e Inspiración: Este plato tiene sus raíces en la cocina tradicional española y es amado por su sabor único.
  • Valor Nutricional: Por porción (aproximadamente 1 taza): Calorías 350, Proteína 15g, Carbohidratos 40g, Grasa 15g.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas secas
  • 200 g de chorizo, en rodajas
  • 200 g de morcilla, en rodajas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tazas de agua

¿Cómo Preparar Lentejas con Chorizo y Morcilla?

  1. Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y cocina el chorizo y la morcilla hasta que estén dorados. Luego, retira la carne de la olla y reserva.
  3. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Regresa la carne de chorizo y morcilla a la olla, agrega las lentejas escurridas, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  5. Vierte el agua en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y el caldo haya espesado.
  6. Retira la hoja de laurel y sirve las Lentejas con Chorizo y Morcilla bien calientes.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar chorizo y morcilla de buena calidad, ya que estos embutidos son los protagonistas de la receta y marcarán la diferencia en el sabor final.

¡Disfruta de estas deliciosas Lentejas con Chorizo y Morcilla, un plato lleno de sabor y tradición!

 

  • Nombre de la Imagen: lentejas-con-chorizo-y-morcilla.jpg
  • Alt de la Imagen: Lentejas con Chorizo y Morcilla
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Lentejas con Chorizo y Morcilla con verduras.
  • Descripción de la Imagen: Lentejas con Chorizo y Morcilla en un tazón.
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