Pechugas de pollo a la jardinera

Pechugas de pollo a la jardinera, esta receta es muy saludable, nutritiva, baja en calorías, deliciosa y muy fácil de preparar, y solo te toma 30 minutos poder disfrutar de receta casera de pollo que puedes acompañar con arroz blanco o un puré de papas casero

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin hueso en tiritas
• 1/2 cebolla mediana y un diente de ajo picados
• 2 zanahorias peladas y rebanadas en diagonal
• 1 calabacín rebanado en diagonal
• 1 papa mediana cortada en cuadritos
• 2 baritas de apio pelado y rebanado
• Unas ramitas de cilantro picado
• 4 onzas de pasta de tomate
• 2 tazas de agua
• 2 o 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• Guisantes

Preparación de las Pechugas de pollo a la jardinera

• Se pone el aceite en la cacerola, cuando está caliente, se agrega la cebolla y el ajo picados.
• Se agregan las verduras una a una en el orden que aparecen en los ingredientes, excepto el cilantro y los guisantes que se deja para el último momento.
• El pollo en tiritas se agrega después y se revuelve con las verduras, se agrega sal y pimienta al gusto, se tapa y se deja un minuto, se agrega la pasta de tomate revolviendo todo y se agrega el agua, se vuelve a tapar y se deja en cocimiento por otros 15 minutos a fuego lento todo el tiempo.
• Tiempo aproximado de preparación y cocimiento alrededor de 30 minutos, se agrega el cilantro y los guisantes.
• Se puede acompañar con un rico arroz blanco.

Nota:

• Puedes usar los vegetales que más te gustan, la idea de este plato es darle mucho color. Si no tienes pechuga, también puedes usar el pollo en pedazos.

RECETAS CASERAS DE POLLO

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