Pechugas de pollo a la jardinera, esta receta es muy saludable, nutritiva, baja en calorías, deliciosa y muy fácil de preparar, y solo te toma 30 minutos poder disfrutar de receta casera de pollo que puedes acompañar con arroz blanco o un puré de papas casero
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso en tiritas
- 1/2 cebolla mediana y un diente de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y rebanadas en diagonal
- 1 calabacín rebanado en diagonal
- 1 papa mediana cortada en cuadritos
- 2 baritas de apio pelado y rebanado
- Unas ramitas de cilantro picado
- 4 onzas de pasta de tomate
- 2 tazas de agua
- 2 o 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Guisantes
Preparación de las Pechugas de pollo a la jardinera
- Se pone el aceite en la cacerola, cuando está caliente, se agrega la cebolla y el ajo picados.
- Se agregan las verduras una a una en el orden que aparecen en los ingredientes, excepto el cilantro y los guisantes que se deja para el último momento.
- El pollo en tiritas se agrega después y se revuelve con las verduras, se agrega sal y pimienta al gusto, se tapa y se deja un minuto, se agrega la pasta de tomate revolviendo todo y se agrega el agua, se vuelve a tapar y se deja en cocimiento por otros 15 minutos a fuego lento todo el tiempo.
- Tiempo aproximado de preparación y cocimiento alrededor de 30 minutos, se agrega el cilantro y los guisantes.
- Se puede acompañar con un rico arroz blanco.
Nota:
- Puedes usar los vegetales que más te gustan, la idea de este plato es darle mucho color. Si no tienes pechuga, también puedes usar el pollo en pedazos.
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