Sopa de Pollo Murciana: Receta Tradicional y Reconfortante

Sopa de Pollo Murciana: Receta Tradicional y Reconfortante

La Sopa de Pollo Murciana es una receta tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Se caracteriza por su caldo sabroso con toques de verduras frescas y hierbas aromáticas. Esta sopa es ideal para los días fríos o cuando buscas una comida reconfortante y llena de sabor. Con ingredientes simples, pero con el toque especial de la cocina murciana, esta sopa se convertirá en una de tus favoritas.

Disfruta de esta sopa con un poco de pan rústico o una tostada de ajo para mojar en el caldo, y acompáñala con una ensalada fresca para completar una comida ligera y saludable.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 hueso de jamón (opcional para añadir más sabor)
• 1 litro de caldo de pollo (casero o envasado)
• 2 zanahorias picadas en rodajas
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 1 puerro picado en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate maduro rallado o picado finamente
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce (opcional)
• 1 rama de perejil fresco picado
• Fideos finos o fideos de cabello de ángel (unos 100 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Sopa de Pollo Murciana?

1. Sofreír las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y el puerro. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añadir el tomate y el pimentón: Agrega el tomate rallado y el pimentón dulce. Cocina por 3 minutos más, removiendo para que no se queme el pimentón.
3. Agregar el caldo y el hueso de jamón: Vierte el caldo de pollo en la olla junto con el hueso de jamón (si lo usas) y la hoja de laurel. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja que la sopa hierva suavemente durante unos 15 minutos para que los sabores se integren.
4. Añadir el pollo y los fideos: Añade las pechugas de pollo desmenuzadas y los fideos finos. Cocina durante unos 6-8 minutos más, o hasta que los fideos estén tiernos.
5. Sazonar: Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Retira el hueso de jamón y la hoja de laurel antes de servir.
6. Servir: Sirve la sopa caliente en tazones y decora con un poco de perejil fresco picado. Acompaña con pan rústico o tostas de ajo.

Si te encanta la sopa, definitivamente deberías probar la sopa de pollo y conchas. Es un plato reconfortante que siempre satisface. Para una versión regional, la sopa de pollo canaria te sorprenderá con su sabor único. Si buscas algo rápido, la sopa de pollo en Thermomix es perfecta para ti. Además, la sopa de pollo ecuatoriana es una excelente opción si deseas experimentar con sabores autóctonos.

No olvides acompañarla con sopa de pollo con patatas para hacer una comida completa y nutritiva. ¡Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas!

Utensilios

• Olla grande
• Cuchara de madera o espátula
• Cuchillo y tabla para picar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Sopa de Pollo Murciana
• Origen: Murcia, España

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 280 kcal
• Proteínas: 22 g
• Carbohidratos: 20 g
• Grasas: 10 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 700 mg

Opciones Adicionales

Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el hueso de jamón y usar solo caldo de pollo. También puedes agregar espinacas o guisantes frescos al final de la cocción para añadir más color y nutrientes.

Consejos y Tips

1. Usa caldo de pollo casero para obtener un sabor más auténtico y lleno de nutrientes.
2. Si te gusta un sabor más fuerte, deja el hueso de jamón en la sopa durante toda la cocción para que el caldo adquiera todo su sabor.
3. Almacenamiento: Las sobras de esta sopa se conservan bien en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Rico en proteínas, es una excelente fuente de energía y contribuye al mantenimiento muscular.
• Zanahorias: Aportan vitamina A y antioxidantes que benefician la salud visual y el sistema inmunológico.
• Puerro: Rico en fibra y antioxidantes, favorece la digestión y aporta sabor sin añadir muchas calorías.

Video recomendado: Sopa de Pollo Clásica

Si te ha gustado esta receta de sopa de calabaza y batata, también te encantará nuestra receta de sopa de pollo clásica. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Pollo Murciana

1. ¿Es necesario usar hueso de jamón?
   No, el hueso de jamón es opcional, pero aporta un sabor más profundo a la sopa.
2. ¿Puedo usar sobras de pollo cocido?
   Sí, esta receta es perfecta para aprovechar sobras de pollo. Simplemente desmenúzalo y agrégalo en los últimos minutos de cocción.
3. ¿Es posible hacer esta sopa sin fideos?
   Sí, puedes omitir los fideos o sustituirlos por arroz si prefieres una sopa diferente.
4. ¿Cómo puedo hacer esta sopa vegana?
   Puedes sustituir el pollo por garbanzos o tofu, y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
5. ¿Puedo hacer esta sopa más cremosa?
   Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un chorrito de nata o leche al final de la cocción.
6. ¿Cuánto tiempo dura esta sopa en el refrigerador?
   La sopa se mantiene bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
7. ¿Es posible congelar esta sopa?
   Sí, puedes congelarla sin los fideos, y luego añadirlos cuando recalientes la sopa.
8. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
   Puedes añadir espinacas, guisantes o calabacín para darle un toque más nutritivo.
9. ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
   Sí, pero el caldo de pollo aporta un sabor más auténtico a la receta tradicional.
10. ¿Qué tipo de fideos son los mejores para esta sopa?
    Los fideos finos o de cabello de ángel son ideales, pero puedes usar cualquier tipo de pasta corta.

¡Disfruta de una deliciosa Sopa de Pollo Murciana! 🍲🍗 Llena de sabores tradicionales y perfecta para cualquier ocasión. #SopaDePollo #RecetasTradicionales #SopaMurciana #ComidaReconfortante