Arroz con pollo a la cerveza

Este delicioso arroz con pollo a la cerveza es muy sencillo de preparar, lleno de sabor y nosotros te guiaremos paso a paso para que lo disfrutes en familia.

Además de esta receta, tenemos muchas recetas que incluyen a la cerveza como ingrediente, como por ejemplo unos aros de cebolla con cerveza, o un pollo al ajillo con cerveza, si eres vegetariano, también puedes incluir este ingrediente en tu dieta con unas unas alcachofas rebozadas con cerveza.

Ingredientes

• 250 gr. de pechuga de pollo
• 400 gr. de arroz
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 200 ml. de tomate rallado
• 1 lata de cerveza
• 1 cápsula de caldo de pollo concentrado
• Sal
• Aceite de oliva

¿Cómo hacer arroz con pollo a la cerveza?

• Empieza pelando y picando el ajo y la cebolla tan pequeños como puedas y, en cuanto los tengas, lava el pimiento y córtalo a tacos.
• Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y echa la cebolla y el ajo. Espera a que se doren e integra a continuación los pimientos.
• Tiene que estar todo al fuego unos ocho minutos a potencia baja y, mientras tanto, aprovecha para lavar y trocear el pollo.
• Si el pimiento ya se ha dorado un poco, incorpóralo y espera a que coja un poco de color. En cuanto esté, añade el arroz a la sartén. Dale a todo un par de vueltas y echa el tomate rallado.
• Vuelve a remover y vierte la cerveza, sube el fuego al máximo durante tres minutos para que el alcohol se evapore.
• Baja el fuego de nuevo al mínimo y poco a poco verás que la cerveza se va consumiendo.
• Disuelve la pastilla de caldo en un vaso con agua caliente y viértelo en la sartén. Añade también un poco de sal.
• El arroz tiene que estar al fuego durante unos veinte minutos y, si ves que se consume todo el líquido y el arroz aún está duro, echa un poco más de agua.
• Transcurrido este tiempo, tu arroz con pollo a la cerveza estará listo, buen provecho.