Espárragos a la plancha con limón y ajo – Receta fácil y deliciosa
Los espárragos a la plancha con limón y ajo son una receta rápida y sabrosa, perfecta para acompañar cualquier plato o disfrutar como entrada. Este sencillo plato resalta la frescura del espárrago, complementado con el toque cítrico del limón y el sabor profundo del ajo. ¡Ideal para cualquier ocasión!

Este plato se puede disfrutar con papas al horno, arroz integral con vegetales, ensalada de tomates cherry con albahaca, o incluso un delicioso pescado a la parrilla. Cualquiera de estas opciones realzará los sabores frescos de los espárragos a la plancha.
Video recomendado: Bistec de Res en Salsa de Mostaza
Si te gustó esta receta casera, no te puedes perder la receta de bistec de res en salsa de mostaza. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!
Si te ha gustado esta receta, no olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más ideas y tips culinarios. ¡Suscríbete ahora para no perderte ninguna de mis recetas!
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Limón en rodajas (para decorar)
- Ramitas de perejil fresco (opcional, para decorar)
¿Cómo se prepara Espárragos a la plancha con limón y ajo?
- Preparar los espárragos: Lava bien los espárragos y corta las partes duras de los tallos (aproximadamente 2-3 cm desde el extremo). Puedes pelar un poco la base si los espárragos son más gruesos.
- Cocinar el ajo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que se dore ligeramente, unos 2 minutos. Esto infundirá el aceite con el sabor del ajo.
- Cocinar los espárragos: Agrega los espárragos a la sartén y cocínalos durante unos 5-7 minutos, dándoles vuelta para que se cocinen de manera uniforme y estén ligeramente dorados. Los espárragos deben quedar tiernos pero con un toque crujiente.
- Añadir limón: Exprime el jugo de un limón sobre los espárragos ya cocidos y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que se impregnen de los sabores.
- Servir: Sirve los espárragos calientes, decorados con rodajas de limón y, si lo deseas, con ramitas de perejil fresco.
Cuando se trata de preparar espárragos a la plancha, las opciones son tantas como gustos haya. Si prefieres algo ligero, los espárragos a la plancha sin aceite son una opción perfecta, deliciosos y saludables. Si buscas un toque más sabroso, los espárragos a la plancha con jamón serrano nunca decepcionan, y la combinación de sabores es simplemente irresistible.
Si eres fan de los espárragos blancos, no te puedes perder la receta de espárragos blancos a la plancha, una forma deliciosa de prepararlos que resalta su sabor suave y delicado. Para aquellos que buscan algo más completo, los espárragos a la plancha con salsa ofrecen una textura y un sabor aún más intensos, perfectos para acompañar cualquier plato principal.
Los espárragos a la plancha con queso son ideales si te gusta la fusión de lo salado y lo cremoso, mientras que los espárragos trigueros a la plancha aportan un toque más rústico, con ese sabor característico de los espárragos más tiernos.
Y si lo que buscas es darle un giro fresco y ácido, los espárragos a la plancha con vinagreta son una opción perfecta para añadir un toque de frescura a tus comidas.
¡No importa cuál elijas, cada receta tiene algo único que ofrecerte! Prepara los espárragos a la plancha a tu manera y disfruta de este delicioso manjar.
Opciones Adicionales:
- Espárragos con queso parmesano rallado: Agrega queso parmesano rallado sobre los espárragos al final de la cocción para un toque extra de sabor.
- Espárragos con tocino: Si buscas un sabor más robusto, puedes añadir trozos de tocino crujiente junto con el ajo al momento de sofreír.
Consejos y/o Tips:
- Si no tienes espárragos frescos, puedes usar espárragos congelados, aunque el sabor y textura no serán tan frescos.
- No sobre cocines los espárragos para mantener su textura crujiente y su color verde vibrante.
- Prueba añadiendo un poco de queso feta desmenuzado por encima para un toque cremoso y salado.
Beneficios de Ingredientes:
- Espárragos: Son ricos en fibra, vitaminas A, C y K, y tienen propiedades antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y mejorar la digestión.
- Ajo: Conocido por sus propiedades antibacterianas y antivirales, el ajo también es excelente para fortalecer el sistema inmunológico.
- Limón: Aporta vitamina C, que favorece la salud de la piel y del sistema inmune, además de ser un excelente antioxidante.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Espárragos a la plancha con limón y ajo
1. ¿Puedo usar espárragos congelados?
Sí, puedes usarlos, aunque el sabor y la textura no serán tan frescos como los espárragos frescos. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
2. ¿Puedo hacer los espárragos en el horno?
Claro, puedes asarlos en el horno a 200°C durante unos 10-12 minutos, con un poco de aceite de oliva y ajo picado.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes añadir cebolla caramelizada, queso rallado o incluso un poco de salsa de soja para darle un giro de sabor.
4. ¿Cómo saber cuándo los espárragos están cocidos?
Cuando estén tiernos pero crujientes, y su color sea un verde brillante. Si los cocinas demasiado, perderán su textura firme.
5. ¿Es necesario usar limón?
El limón es esencial para darle un toque fresco y ácido que equilibra perfectamente los sabores, pero si prefieres, puedes omitirlo o sustituirlo por vinagre balsámico.
6. ¿Puedo hacer esta receta con espárragos blancos?
Sí, la receta funciona igualmente bien con espárragos blancos, aunque estos tienen un sabor más suave.
7. ¿Cómo puedo hacer los espárragos más sabrosos?
Añadir especias como comino o pimienta de cayena puede darle un toque extra de sabor. También puedes incorporar hierbas frescas como romero o tomillo.
8. ¿Cuánto tiempo puedo guardar los espárragos sobrantes?
Puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Simplemente recaliéntalos en la sartén para mantener su textura.
9. ¿Puedo hacer los espárragos sin aceite?
Sí, puedes cocinarlos sin aceite en una sartén antiadherente, o asarlos en el horno sin aceite, aunque el aceite le da un mejor sabor y textura.
10. ¿Esta receta es adecuada para veganos?
Sí, la receta es completamente vegana, siempre que uses aceite de oliva y no añadas queso u otros ingredientes de origen animal.
Utensilios a utilizar:
- Sartén grande o plancha
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Exprimidor de limón
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Porciones: 2-4 personas
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 90 kcal
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 8 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 3 g
¿Buscas una receta fresca y deliciosa? 🌱 Prepárate para disfrutar de unos espárragos a la plancha con limón y ajo. Un toque de frescura, sabor y salud en cada bocado. ¡No te lo puedes perder! 🍋👌 #RecetasFrescas #ComidaSaludable #CocinaFacil
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.